【判断题】
[1/1150]灵活性服务是我国饭店服务的灵魂。
参考答案:
B
参考解析:
无
【多选题】
[2/1150]饭店组织制度有()
参考答案:
A B C D E
参考解析:
无
【单选题】
[3/1150]对直意指挥描述不正确的有()
A.
是指挥者用明确无误的信息对下属发出不可更改的指令
B.
其前提是那些环境情况清楚、指令下达迅速、效率高低可控的事情
D.
其形式是直接下指令,通常采用是或不是表达形式的指令
参考答案:
C
参考解析:
无
【单选题】
[4/1150]“鱼尾式”报价法,适合推销饭店的()客房。
参考答案:
A
参考解析:
无
【单选题】
[5/1150]饭店计算机系统硬件容量至少应能满足日常操作需要,并能存贮()年的客史资料等数据。
参考答案:
A
参考解析:
无
【单选题】
[6/1150]不需排座次、宾客来去自由的宴会是()
参考答案:
A
参考解析:
无
【判断题】
[7/1150]在多数情况下,鸡尾酒廊有音乐伴奏或其他形式的娱乐。
参考答案:
A
参考解析:
无
【多选题】
[8/1150]饭店服务质量的检查方法有()
参考答案:
A B C D E
参考解析:
无
【单选题】
[9/1150]()是指某阶段或某时期里需要特别强化控制的关键问题、部门、岗位或人。
参考答案:
B
参考解析:
无
【多选题】
[10/1150]现代饭店管理者应具备的新思维是()
参考答案:
A B D E
参考解析:
无