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食品微生物学题库
题数
168
考试分类
食品科学技术>食品微生物学
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简介
食品科学技术-食品微生物学
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【单选题】
[1/168]微生物通过液体发酵释放抗生素等代谢产物的最主要时期在（）
A.
延迟期
B.
对数期
C.
稳定期
D.
衰亡期
参考答案：
D
参考解析：
无
【判断题】
[2/168]细菌细胞的分裂面决定了其细胞的排列方式。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[3/168]在某些蓝细菌中，会分化出一种能固氮的特殊细胞，称作（）
A.
静息孢子
B.
链丝段
C.
内孢子
D.
异形胞
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[4/168]自然界中的微生物绝大多数为（）
A.
光能自养型
B.
光能异养型
C.
化能自养型
D.
化能异养型
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[5/168]大多数蕈菌属于（）。
A.
接合菌类
B.
藻状菌类
C.
子囊菌类
D.
担子菌类
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[6/168]棕色固氮菌等固氮菌在不良的环境条件下，会浓缩成一个圆形的称为孢囊的休眠体，它的主要功能是（）
A.
抗热
B.
抗化学药物
C.
抗辐射
D.
抗干旱
参考答案：
D
参考解析：
无
【判断题】
[7/168]白僵菌是一种常用来生产微生物农药的细菌。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[8/168]用溶菌酶水解G－细菌的细胞壁通常可获得一种称为（）的缺壁细胞。
A.
支原体
B.
L型细菌
C.
原生质体
D.
球状体
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[9/168]脂多糖存在于（）微生物的细胞壁。
A.
真菌
B.
革兰氏阳性菌
C.
革兰氏阴性菌
D.
芽孢杆菌
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[10/168]血球计数器适用于测定下列（）微生物的细胞总数。
A.
大肠杆菌
B.
酵母菌
C.
放线菌孢子
D.
革兰氏阳性球菌
参考答案：
B
参考解析：
无
