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二级营养师题库
题数
239
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公共营养师>二级营养师
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简介
公共营养师-二级营养师
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章节目录
题目预览(可预览10题)
【多选题】
[1/239]膳食营养素参考摄入量是（）
A.
衡量个体或群体所摄入的营养素是否适宜的尺度
B.
国家法定的标准
C.
帮助个体和人群制定膳食计划的工具
D.
每个人均要严格按照此量摄入的值
E.
可能发生营养缺乏病的限制
参考答案：
A C
参考解析：
无
【单选题】
[2/239]中国营养学会2000年修订的D、RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量()。
A.
0.63MJ(150KC、A、l)
B.
0.84MJ(200KC、A、l)
C.
1.05MJ(250KC、A、l)
D.
1.46MJ(350KC、A、l)
参考答案：
B
参考解析：
无
【多选题】
[3/239]老年人供给充足的维生素C，缘于维生素C有下列功能()
A.
防止血管硬化
B.
降低胆固醇
C.
具有抗氧化作用
D.
防止自由基损伤
E.
保持毛细血管弹性
参考答案：
A B C D E
参考解析：
无
【单选题】
[4/239]中国居民DRIS建议，青春期少年的脂肪推荐量为占全日总能量的（）
A.
35%~40%
B.
30%~35%
C.
30%~40%
D.
25%~30%
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[5/239]关于牛奶和豆浆，不正确的是（）
A.
牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆
B.
牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少
C.
豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多
D.
豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[6/239]小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是()
A.
VC
B.
VA
C.
VE
D.
VB族和无机盐
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[7/239]夜盲症可能是由于缺乏()
A.
维生素A
B.
维生素D
C.
维生素B1
D.
维生素B2
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[8/239]维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（）
A.
维生素A---视黄醇
B.
维生素E---生育酚
C.
维生素B1----生物素
D.
维生素C----抗坏血酸
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[9/239]关于提单的作用，以下表述错误的是：
A.
货权凭证
B.
货物收据
C.
运输契约证明
D.
品质证明
参考答案：
D
参考解析：
无
【多选题】
[10/239]蛋白质在小肠内被酶消化的产物有()
A.
多肽
B.
氨基酸
C.
短链氨基酸
D.
二肽
E.
三肽
参考答案：
B D E
参考解析：
无
