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食品工艺学题库
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食品科学技术>食品工艺学
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简介
食品科学技术-食品工艺学
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【单选题】
[1/16]除含有有毒有害物或特定污染物的废水外，在实践中对一般废水的评价，常采用（）、B、SS、pH、含氮化合物等项目作为其污染指标和净化度指标。
A.
BOD
B.
COD
C.
细菌数量
D.
病原微生物数量
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[2/16]在钢筋混凝土构件中，当混凝土的强度等级≥C30，受拉钢筋为Ⅱ级钢筋时的最小搭接长度应为（）倍的钢筋直径。
A.
25
B.
35
C.
40
D.
45
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[3/16]物业服务企业的最基本的物业管理服务应该是（）。
A.
针对性物业管理
B.
日常性物业管理
C.
委托性的特约服务
D.
行政性管理
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[4/16]早期的OD观念和方法是建立在（）的模式之上的。
A.
人人际关系学说
B.
人本主义学说
C.
实验室培训
D.
坦维斯托克技术
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[5/16]人的全面发展，最根本的是指人的（）的全面发展。
A.
智力技能
B.
劳动能力
C.
体力素质
D.
智力
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[6/16]排球的技术包括哪些？（）
A.
发球、扣球、拦网
B.
发球、传球、垫球、扣球、拦网
C.
准备姿势和移动、发球、传球、垫球、扣球、拦网
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[7/16]目前逆变式弧焊电源常有的逆变制式为（）。
A.
DC→AC→DC
B.
AC→DC
C.
AC→DC→AC→DC
D.
AC→DC→AC
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[8/16]中式早餐开餐前服务用品准备包括（）。
A.
酒具、佐料、服务用品
B.
餐具、作料、服务用品
C.
餐具、佐料、服务用品
D.
餐具、调料、消毒用品
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[9/16]下列关于虾衣花形态特征的描述错误的是（）。
A.
伞形花序顶生下垂
B.
具鲜艳、红褐色花苞片
C.
花冠白色，伸出苞片之外
D.
叶片卵形或卵状阔披针形
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[10/16]下列四种货币形态中，属于法定货币的是（）。
A.
商品货币
B.
纸币
C.
支票货币
D.
电子货币
参考答案：
B
参考解析：
无
