【单选题】
[1/285][单选,A型题] 反映维生素B 12负平衡的早期指标是()
参考答案:
E
参考解析:
【单选题】
[2/285][单选,A型题] 含镁丰富的食品是()
参考答案:
A
参考解析:
含镁丰富的食物包括各种植物种子、绿叶蔬菜及粗制谷物等。
【单选题】
[3/285][单选,A型题] 我国成人钼的适宜摄入量(AI)为()
参考答案:
B
参考解析:
无
【单选题】
[4/285][单选,A型题] 维生素B 2含量较少的食物是()
参考答案:
E
参考解析:
【单选题】
[5/285]能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是()
参考答案:
E
参考解析:
1.维生素D能够促进钙的吸收利用,而维生素C能够促进非血红素铁的吸收。 2.食物中的草酸盐与植酸盐、膳食纤维、未被吸收的脂肪酸都会降低钙的吸收利用程度。 3.植酸、多酚类物质、钙、大豆蛋白都对膳食非血红素铁的吸收有抑制作用。
【单选题】
[6/285][单选,A型题] 我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为()
参考答案:
B
参考解析:
我国成年男子铁的适宜摄入量为15mg/d,成年女性(绝经期前)为20mg/d。
【单选题】
[7/285][单选,A型题] 我国成人铜的适宜摄入量(AI)为()
参考答案:
B
参考解析:
无
【单选题】
[8/285][单选,A型题] 长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是()
参考答案:
C
参考解析:
维生素K可由肠道细菌合成,长期服用肠道灭菌药可影响维生素K的合成
【单选题】
[9/285][单选,A型题] 钼在人体内的主要作用是()
D.
黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基
参考答案:
D
参考解析:
铁是细胞色素的组成成分;硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶;铬是葡萄糖耐量因子的重要成分之一;碘参与合成甲状腺素,要注意鉴别。
【单选题】
[10/285][单选,A3型题] 维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要0.5~1岁婴儿推荐钙的AI值是()
参考答案:
B
参考解析:
无