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妇幼营养学题库
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妇幼保健主治医师>妇幼营养学
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简介
妇幼保健主治医师-妇幼营养学
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题目预览(可预览10题)
【单选题】
[1/34]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）
A.
30%
B.
40%
C.
50%
D.
60%
E.
70%
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[2/34]妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）
A.
营养性缺碘
B.
营养性缺锌
C.
营养性缺硒
D.
营养性贫血
E.
营养性缺铁
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[3/34]维生素B2的良好来源是（）
A.
白菜
B.
菠菜
C.
小麦
D.
动物肝脏
E.
油菜
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[4/34]水溶性维生素摄入过多时（）
A.
可在体内大量贮存
B.
可经尿液排出体外
C.
极易引起中毒
D.
通过胆汁缓慢排出体外
E.
通过汗腺排出体外
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[5/34]下列关于脂肪的生理功能叙述错误的是（）
A.
供给机体热能
B.
防止机体热能损失
C.
构成体脂
D.
是脑细胞、神经细胞、细胞间质的基本成分
E.
是脂溶性维生素的载体
参考答案：
D
参考解析：
脂肪是脑细胞、神经细胞、细胞膜的基本成分。
【单选题】
[6/34]婴儿膳食脂肪的最好来源是（）
A.
肥肉和骨髓
B.
蛋黄和骨髓
C.
蛋黄和乳类
D.
骨髓和乳类
E.
肥肉和蛋黄
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[7/34]食品强化的要求是（）
A.
明确对象和目的
B.
接受强化食品的人数多
C.
保证食品卫生
D.
强化食品营养价值高
E.
营养全面
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[8/34]下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）
A.
牛乳的乳糖含量低于母乳
B.
牛乳的钙含量低于母乳
C.
牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.
牛乳的脂肪含量低于母乳
E.
牛乳的乳清蛋白低于母乳
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[9/34]大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但什么难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳（）
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素C
D.
维生素D
E.
维生素E
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[10/34]C 18：0是（）
A.
单不饱和脂肪酸
B.
多不饱和脂肪酸
C.
饱和脂肪酸
D.
类脂
E.
固醇
参考答案：
C
参考解析：
无
