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初级调酒师题库
题数
895
考试分类
调酒师考试>初级调酒师
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简介
调酒师考试-初级调酒师
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题目预览(可预览10题)
【单选题】
[1/895]又称为香甜酒的是（）
A.
餐前酒
B.
佐餐酒
C.
甜食酒
D.
利口酒
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[2/895]助Martini的调制方法是（）。
A.
Shake
B.
Stir
C.
Bulild
D.
Blander
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[3/895]进行咖啡服务时，（）的地方。
A.
杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把
B.
杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把
C.
杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把
D.
杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把
参考答案：
D
参考解析：
无
【判断题】
[4/895]龙舌兰是生产特基拉酒的主要原料。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【多选题】
[5/895]不属于吧台设备的有（）。
A.
酒水展示柜
B.
啤酒机
C.
可乐机
D.
冰块机
E.
干手机
参考答案：
B C D
参考解析：
无
【判断题】
[6/895]调酒师在服务过程中，尊重他人和平待人是必须坚持的原则。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[7/895]夜总会大约起源于19世纪的法国，后传入德国，美国。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[8/895]调酒高级技师要掌握酒单制作与设计基本要求。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[9/895]中国的名酒竹叶青是属于（）
A.
配制酒
B.
蒸馏酒
C.
酿造酒
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[10/895]BloodyMary的调制方法是兑和法
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
