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蛋白质的结构与功能题库
题数
79
考试分类
公卫执业医师>蛋白质的结构与功能
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简介
公卫执业医师-蛋白质的结构与功能
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章节目录
题目预览(可预览10题)
【单选题】
[1/79]蛋白质一级结构是（）
A.
β-折叠
B.
氨基酸侧链基团
C.
亚基
D.
氨基酸排列顺序
E.
氢键
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[2/79]血红蛋白的氧解离曲线是（）
A.
氢键、盐键、疏水键和二硫键
B.
S形
C.
加热
D.
双曲线
E.
α螺旋
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[3/79]在一级结构基础上形成蛋白质三级结构时可伴有（）
A.
构象改变
B.
亚基聚合
C.
肽键断裂
D.
二硫键形成
E.
蛋白质聚集
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[4/79]关于蛋白质的二级结构正确的是（）
A.
一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B.
是多肽链本身折叠盘曲而形成
C.
主要为α-双螺旋和β-片层结构
D.
维持二级结构稳定的键是肽键
E.
可以没有一级结构，只有二级结构
参考答案：
B
参考解析：
蛋白质的二级结构是指多肽链骨架盘绕折叠所形成的有规律性的结构。最基本的二级结构类型有α-螺旋结构和β-折叠结构。
【单选题】
[5/79]下列关于蛋白质的组成叙述正确的是（）
A.
元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫
B.
P元素的含量较多且固定
C.
生物体内只有蛋白质才含有氨基酸
D.
组成蛋白质的氨基酸均为中性
E.
组成蛋白质的氨基酸均为碱性
参考答案：
A
参考解析：
尽管蛋白质的种类繁多，结构各异，但元素组成相似，主要有碳、氢、氧、氮、硫。有些蛋白质含有少量磷或金属元素，个别含碘
【单选题】
[6/79]有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）
A.
蛋白质变性时其一级结构不受影响
B.
蛋白质变性时其理化性质发生变化
C.
蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D.
去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E.
球蛋白变性后其水溶性降低
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[7/79]构成蛋白质的氨基酸（）
A.
除甘氨酸外旋光性均为左旋
B.
除甘氨酸外均为L系构型
C.
只含-氨基和-羧基
D.
均有极性侧链
E.
均能与双缩脲试剂起反应
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[8/79]蛋白酶水解时（）
A.
一级结构破坏
B.
二级结构破坏
C.
三级结构破坏
D.
四级结构破坏
E.
空间结构破坏
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[9/79]蛋白质协同效应发生时可出现（）
A.
构象改变
B.
亚基聚合
C.
肽键断裂
D.
二硫键形成
E.
蛋白质聚集
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[10/79]含巯基的氨基酸是（）
A.
半胱氨酸
B.
丝氨酸
C.
蛋氨酸
D.
脯氨酸
E.
鸟氨酸
参考答案：
A
参考解析：
无
