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生鲜电商与冷链物流（河南牧业经济学院）
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118
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【单选题】
[1/118]冷库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【多选题】
[2/118]生鲜区域必须具备哪些要求（ ）
A.
清洁
B.
美观
C.
舒适
D.
干净
参考答案：
A B C D
参考解析：
无
【单选题】
[3/118]作为实施HACCP的前提条件，食品企业为了满足食品安全的要求，在卫生环境和加工过程等方面所需实施的具体程序是指（ ）
A.
GMP
B.
GLP
C.
GAP
D.
SSOP
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[4/118]机械冷库由支撑系统、保温系统和防潮系统构成。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【多选题】
[5/118]冷库运营管理的内容包括（ ）
A.
保持卫生环境
B.
减少食品干耗
C.
减少库温波动
D.
提高库房利用率
参考答案：
A B C D
参考解析：
无
【单选题】
[6/118]下列关于GMP的表述中，错误的是（ ）。
A.
GMP属于强制性规范。
B.
GMP是食品加工企业必须达到的最基本条件。
C.
GMP仅仅适用于药品。
D.
GMP主要目标是降低生产过程中人为的错误。
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[7/118]物流信息技术包括物流信息系统技术、物流信息应用技术、物流信息安全技术
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【多选题】
[8/118]生鲜品冷链物流辅助作业活动主要包括哪些活动？
A.
装卸搬运
B.
仓储
C.
包装
D.
流通加工
参考答案：
A C D
参考解析：
无
【单选题】
[9/118]生鲜品追溯系统分析不包括（ ）
A.
硬件需求分析
B.
溯源码构
C.
功能性需求分析
D.
溯源单元划分
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[10/118]条码：是由多组按特定规则排列的条、空及其对应字符组成的表示一定信息的符号。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
