投资估算指标是根据已建工程或现有工程的价格数据和资料，经分析、归纳和整理编制而成的，而其他定额是按照一定的编制程序编制而成的，预算定额是以施工定额为基础综合扩大编制的，概算定额一般是在预算定额的基础上综合扩大而成的，概算指标是概算定额的扩大与合并。

准备时间与结束时间（选项A和B）是执行任务前或任务完成后所消耗的工作时间，其长短往往和工作内容有关，而与所担负的工作量大小无关。不可避免中断时间（选项C）是指由于施工工艺特点引起的工作中断所必需的时间，是应尽量缩短的时间消耗，与工作量大小无关。基本工作时问（选项D）是工人完成一定产品的施工工艺过程所消耗的时间，和工作量大小成正比例。

人工定额是工人在正常施工条件下，为完成单位合格产品（工作任务）所必需消耗的时间。它包括有效工作时间、休息时间和不可避免中断时间，而有效工作时间包括基本工作时间、准备与结束时间和辅助工作时间。因此，选项A、B、C、D正确。而施工过程中的停工时间是与产品生产无关，而与施工组织和技术上的缺陷有关的损失时间，在人工定额中不能考虑。故选项E不正确。

制定材料消耗定额时需要确定材料净用量和材料损耗量，确定材料净用量的常用方法有四种：测定法、理论计算法、图纸计算法和经验法。观察法和统计法是用来确定材料损耗量的，故答案A、D不正确。

建设工程定额按编制程序分为施工定额、预算定额、概算定额、概算指标、投资估算指标。其中，施工定额是工程建设定额中分项最细、定额子目最多的一种定额，是建设工程定额中的基础性定额，是编制预算定额的基础，即预算定额是以施工定额为基础综合扩大编制的，因此预算定额综合程度大于施工定额。概算定额一般是在预算定额的基础上综合扩大而成的，每一综合分项概算定额都包含了数项预算定额，因此概算定额的综合程度大于预算定额。因此，按照定额项目综合程度从大到小的排序应为概算定额、预算定额、施工定额。