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中式面点师三级理论复习题
题数
180
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简介
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章节目录
一、单项选择题二、多项选择题三、判断题题目预览(可预览10题)
【单选题】
[1/180]良好的职业道德可以创造良好的（）效益。
A.
经济
B.
物质
C.
文化
D.
社会
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[2/180]忠于职守，爱岗敬业的的具体要求是树立职业理想、提高职业技能（）。
A.
强化职业道德
B.
强化职业责任
C.
强化职业技能
D.
强化职业水平
参考答案：
B
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【单选题】
[3/180]以下不是讲究质量，注重信誉的具体要求是（）。
A.
)开拓进取(
B.
)改革创新(
C.
）诚实工作(
D.
)以个人利益为重
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[4/180]做到讲究公德我们应该做到（）。
A.
勿以善小而不为，勿以恶小而为之
B.
乱扔垃圾
C.
偷工减料
D.
只考虑个人利益
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[5/180]在实践中体现团结协作的基本要求有哪些方面？（）
A.
关心个人荣誉
B.
文人相轻
C.
抱怨他人
D.
相互学习配合
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[6/180]专业技术人员在日常工作过程中，要以（）为核心理念，不断追求卓越、精益求精、高度负责、本着用户至上的原则、和对精品执着的坚持和追求，力争把产品品质提高。
A.
创造精神
B.
工匠精神
C.
精益求精
D.
创新精神
参考答案：
C
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【单选题】
[7/180]膳食指南是（）根据营养学原理，提出一组以食物为基础的建议性意见，以指导人民合理选择与搭配食物。
A.
营养学家
B.
专业人员
C.
营养工作者
D.
食品工作者
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[8/180]鲜蛋的卫生问题主要是（）和微生物引起的腐败变质。
A.
湿度过重
B.
沙门氏菌污染
C.
温度过高
D.
超过保质期
参考答案：
B
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【单选题】
[9/180]( )是指不随业务量(产量、销售量或销售额)的变动而变动的那些成本。
A.
固定成本
B.
可控成本
C.
直接成本
D.
间接成本
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[10/180]压面机操作前应对压面机进行（）。
A.
简单检查
B.
全面检查
C.
擦拭工作
D.
简单测试
参考答案：
B
参考解析：
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