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临床营养概述和医院基本膳食题库
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22
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营养（师）>临床营养概述和医院基本膳食
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简介
营养（师）-临床营养概述和医院基本膳食
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章节目录
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【单选题】
[1/22]食管癌、口腔手术、危重患者适合（）。
A.
普通膳食
B.
软食
C.
半流食
D.
流食
E.
要素膳
参考答案：
D
参考解析：
1.软食的适应证为消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿，故正确答案为B。2.流食的适应证为食管癌、口腔手术、危重患者，故正确答案为D。3.半流食的适应证为体温高、不能咀嚼、体弱、手术后患者，故正确答案为C。
【单选题】
[2/22]医院常规膳食不包括（）。
A.
普通膳食
B.
软食
C.
低蛋白膳食
D.
半流质膳食
E.
流质膳食
参考答案：
C
参考解析：
医院常规膳食通常是平衡膳食，只是注重食物种类和烹调方法。而治疗膳食需要调整营养素及其主要食物组成，如低蛋白膳食。
【单选题】
[3/22]营养教育的对象除外（）。
A.
某些高危人群
B.
住院患者
C.
亚健康人群
D.
社区慢性疾病患者
E.
婴幼儿
参考答案：
E
参考解析：
营养教育是健康教育的一个分支和组成部分。营养教育包括通过影响健康问题的倾向因素、促成因素和强化因素，而直接或间接地改善个体与群体知、信、行的各种方法、技术和途径的组合，其中“知-信-行”是指“知识-态度-行为”。婴幼儿无法进行营养信息交流，因此不能成为营养教育的对象。
【单选题】
[4/22]在经济不发达地区最常下列哪种营养性疾病（）。
A.
高脂血症
B.
缺铁性贫血
C.
糖尿病
D.
肥胖
E.
痛风
参考答案：
B
参考解析：
营养性疾病包括营养不足和营养过剩，营养不足易发生在经济不发达地区，缺铁性贫血属于营养不足疾病。
【单选题】
[5/22]下列不属于肠外营养的营养物质是（）。
A.
葡萄糖
B.
氨基酸
C.
整蛋白
D.
维生素
E.
矿物质
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[6/22]住院病人的营养不良通常是指（）。
A.
蛋白质营养不良
B.
能量营养不良
C.
维生素营养不良
D.
蛋白质能量营养不良
E.
微量元素缺乏
参考答案：
D
参考解析：
营养不足是在住院患者中广泛存在的。所谓营养不足，通常指蛋白质一能量营养不良（PEM），即能量和蛋白质摄入不足或吸收障碍，造成特异性的营养缺乏症状。
【单选题】
[7/22]下列哪种情况不属于营养治疗方法（）。
A.
营养干预
B.
肠内营养
C.
营养教育
D.
肠外营养
E.
营养调查
参考答案：
E
参考解析：
营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状况调查的简称，包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体测量。
【单选题】
[8/22]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是（）。
A.
肠道菌群失调、腹泻以及霉菌性肠炎
B.
蛋白质能量营养不良
C.
维生素B族缺乏
D.
低钠血症
E.
脂肪代谢障碍
参考答案：
A
参考解析：
广谱抗生素具有双重作用，在杀灭致病菌的同时，也会杀灭肠道菌，引起肠道菌群失调、腹泻以及霉菌性肠炎。
【单选题】
[9/22]降糖药物双胍类竞争性抑制的维生素是（）。
A.
维生素A
B.
维生素D
C.
维生素K
D.
维生素B12
E.
维生素C
参考答案：
D
参考解析：
考查几种维生素与药物的相互影响。降糖药物双胍类竞争性抑制的维生素是维生素B12；抗惊厥药苯巴比妥、苯妥英钠干扰维生素D的代谢，促进其分解；维生素K可以由肠道的细菌合成，广谱抗生素和磺胺药可抑制肠内正常菌群生长，减少其内源性合成；四环素、巴比妥、阿司匹林等可增加维生素C在尿中排出量。
【单选题】
[10/22]哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失，并发生功能障碍（）。
A.
新霉素等抗生素
B.
降血脂药物
C.
避孕药
D.
降血糖药
E.
抗结核药
参考答案：
A
参考解析：
无
