【单选题】
[1/21]蛋白质分子组成中不含有下列何种氨基酸()
参考答案:
E
参考解析:
无
【单选题】
[2/21]有关蛋白质二级结构的叙述,正确的是()
参考答案:
C
参考解析:
蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构,也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置,并不涉及氨基酸残基侧链的构象。蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。故本题答案为C。
【单选题】
[3/21]下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是()
参考答案:
E
参考解析:
无
【单选题】
[4/21]下列关于蛋白质二级结构的叙述,正确的是()
参考答案:
C
参考解析:
无
【单选题】
[5/21][单选,B1型题] 维系蛋白质三级结构的化学键是()
A.
氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键
参考答案:
D
参考解析:
无
【单选题】
[6/21]天然蛋白质中不存在的氨基酸是()
参考答案:
C
参考解析:
无
【单选题】
[7/21]组成人体蛋白质多肽链的基本单位是()
参考答案:
A
参考解析:
无
【单选题】
[8/21]将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时()
参考答案:
D
参考解析:
在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,所带净电荷为零,呈电中性,此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。蛋白质分子呈等电状态,虽不很稳定,但还有水膜的保护作用,一般不致沉淀,如果这时加入脱水剂除去蛋白质分子的水膜,则蛋白质分子互相凝聚、沉淀析出。故选D。
【单选题】
[9/21]下列关于谷胱甘肽的叙述中,哪一个是错误的()
参考答案:
C
参考解析:
无
【单选题】
[10/21]血红蛋白(pI=7.07)、鱼精蛋白(pI=12.20)、清蛋白(pI=4.64)、α1-球蛋白(pI=5.06)及β-球蛋白(pI=5.12),在p...
参考答案:
E
参考解析:
无