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大森林中的健康食品-2020春夏
题数
40
考试分类
智慧树
学校
黑龙江林业职业技术学院
售价
¥5
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简介
森林是人类的摇篮，一部人类的历史，就是人类与森林共同演化的历史。人类的祖先依赖森林，树叶蔽身，钻木取火，刳木为舟，构木为巢，弦木为弧，剡木为矢，摘果为食。从远古到今天，人类一天也没有离开过森林提供的食物。随着现代社会人们对健康的重视，由森林中出产的天然、绿色、健康、无污染的健康食品，越来越受到消费者的青睐。本课程将带你走近大森林中的健康食品，让你聆听大自然的问候。
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章节目录
第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试第六章测试大森林中的健康食品教程考试补考试卷题目预览(可预览10题)
【单选题】
人参被誉为（ ）
A.
还魂草
B.
仙草
C.
金不换
D.
百草之王
参考答案：
D
参考解析：
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【多选题】
森林食品的特点是（ ）
A.
天然
B.
无污染
C.
健康
D.
绿色
参考答案：
A B C D
参考解析：
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【单选题】
香菇最早采用的栽培法是
A.
塑料袋栽培
B.
菌砖栽培
C.
椴木栽培
参考答案：
C
参考解析：
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【多选题】
黑木耳主要具有哪些保健功能？
A.
减少自由基、抗氧化
B.
降低血粘度、降血脂、抗血栓形成
C.
预防缺铁性贫血
D.
增强机体免疫力
参考答案：
A B D
参考解析：
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【判断题】
松子有长寿果之称
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
人工栽培的猴头菇出菇期间，要求菇棚内温度应该调至（ ），否则不易出菇，或形成菜花状畸形。
A.
14～20℃
B.
20～23℃
C.
10～12℃
D.
25～28℃
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
优质木耳的背腹两面颜色不同，朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
松茸是（ ）的别称。
A.
松蘑
B.
松口蘑
C.
松伞蘑
D.
榛蘑
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
我国种植香菇约有800年的历史
A.
错
B.
对
参考答案：
B
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【判断题】
新鲜的猴头的颜色如果变深甚至已经发红，说明苦味很重。
A.
错
B.
对
参考答案：
B
参考解析：
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