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治疗、试验和代谢膳食题库
题数
50
考试分类
营养（士）>治疗、试验和代谢膳食
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简介
营养（士）-治疗、试验和代谢膳食
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题目预览(可预览10题)
【单选题】
[1/50]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。
A.
卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
B.
HMG-CoA还原酶
C.
HMG-CoA合成酶
D.
脂蛋白酯酶
E.
以上都不是
参考答案：
B
参考解析：
机体内胆固醇来源于食物及生物合成。胆固醇生物合成的原料是乙酰辅酶A，它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。胆固醇合成的过程中HMG-CoA还原酶为限速酶，因此各种因素通过对该酶的影响均可以达到调节胆固醇合成的作用。
【单选题】
[2/50]男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的（）。
A.
70％
B.
45％
C.
60％
D.
30％
E.
20％
参考答案：
B
参考解析：
配餐时糖类应占总能量的45％。膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。
【单选题】
[3/50][单选,B1型题] 对飞行员不适宜的膳食是（）。
A.
清淡饮食
B.
高蛋白饮食
C.
高纤维膳食
D.
高脂肪膳食
E.
高糖膳食
参考答案：
D
参考解析：
1.高脂肪膳食对飞行员不适宜。2.飞行员飞行后尿中酮体会升高，能起拮抗作用的膳食是高糖膳食。高糖可减少因脂肪过度分解产生的酮体。
【单选题】
[4/50]用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）。
A.
低肌酐试验膳食
B.
隐血试验膳食
C.
钙、磷定量试验膳食
D.
钾、钠定量试验膳食
E.
高碘膳食
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[5/50]高能量高蛋白膳食的禁忌证是（）。
A.
大面积烧伤急性期
B.
肺结核
C.
急性肝炎
D.
尿毒症
E.
甲状腺功能亢进
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[6/50]大面积烧伤患者应采用下列哪种膳食（）。
A.
低盐膳食
B.
高能量高蛋白膳食
C.
低脂膳食
D.
低蛋白膳食
E.
低胆固醇膳食
参考答案：
B
参考解析：
大面积烧伤患者处于高代谢状态。
【单选题】
[7/50]葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。 试验前3日膳食要求（）。
A.
食物中糖类＜300g/d
B.
食物中糖类＜100g/d
C.
食物中糖类≥300g/d
D.
食用蔗糖100g/d
E.
食用葡萄糖50g/d
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[8/50][单选,B1型题] 可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是（）。
A.
低脂膳食
B.
高纤维膳食
C.
低苯丙氨酸膳食
D.
低嘌呤膳食
E.
低热能膳食
参考答案：
C
参考解析：
5.这是几种治疗膳食，可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是低脂膳食；可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是低苯丙氨酸膳食；可以减轻或消除便秘症状的膳食是高纤维膳食；可以减轻体重、预防肥胖的膳食是低热能膳食；可以减轻或消除痛风症状的膳食是低嘌呤膳食。
【单选题】
[9/50]高蛋白膳食可影响药物效果的是（）。
A.
青霉素
B.
阿司匹林
C.
左旋多巴
D.
可的松
E.
安眠药
参考答案：
C
参考解析：
因食物中的氨基酸在肠道可与左旋多巴竞争吸收部位，显著减少左旋多巴的吸收，使它达不到有效的血浆浓度。
【单选题】
[10/50]低铜膳食适用于（）。
A.
肝硬化患者
B.
糖尿病患者
C.
腹泻患者
D.
肝豆状核变性患者
E.
脑梗死吞咽困难患者
参考答案：
D
参考解析：
肝豆状核变性是一种先天性铜代谢缺陷病，全身组织内有铜的异常沉积。正常情况下摄入与排出的铜维持动态平衡。由于肝内肽酶缺陷或缺乏，铜蓝蛋白合成减少，与白蛋白结合的铜显著增多，弥散到组织，主要沉积于中枢神经系统、肝脏、肾脏、角膜等处，引起各器官形态结构破坏与功能改变。因此，选低铜膳食。
