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营养与食品卫生(医学高级)题库
题数
1090
考试分类
职业卫生(医学高级)>营养与食品卫生(医学高级)
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简介
职业卫生(医学高级)-营养与食品卫生(医学高级)
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章节目录
题目预览(可预览10题)
【单选题】
[1/1090]经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离（）.
A.
15米以上；
B.
25米以上；
C.
35米以上；
D.
45米以上。
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[2/1090]食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用（）.
A.
由抽样食品生产经营者承担
B.
由抽样检验的部门承担
C.
由举报产品的消费者承担
D.
由初检检验机构承担
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[3/1090]关于食用农产品，质量要求由高到低依次排列为（）。
A.
绿色食品、有机食品、无公害食品
B.
有机食品、绿色食品、无公害食品
C.
绿色食品、无公害食品、有机食品
D.
无公害食品、有机食品、绿色食品
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[4/1090]畜类的肝脏中富含多种矿物质，其肝脏和血液中（）的含量十分丰富。
A.
钙
B.
磷
C.
碘
D.
铁
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[5/1090]下列全部属于必需氨基酸的是（）。
A.
缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸
B.
缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸
C.
蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸
D.
苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸
E.
赖氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[6/1090]蛋白质生物学价值的公式是（）。
A.
吸收氮/摄入氮×100
B.
储留氮/吸收氮×100
C.
储留氮/摄入氮×100
D.
吸收氮/储留氮×100
E.
摄入氮/吸收氮×100
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[7/1090]当鱼不新鲜或腐败时，（）易引起组胺中毒。
A.
金枪鱼
B.
鲤鱼
C.
草鱼
D.
鲢鱼
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[8/1090]胡萝卜素的良好食物来源是（）。
A.
动物肝脏
B.
深色蔬菜
C.
豆类
D.
肉类
E.
粮食类
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[9/1090]下列哪项不是脂类的生理功能（）.
A.
供能
B.
构成身体成分
C.
调节生理功能
D.
供给必需脂肪酸
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[10/1090]成人体内含的锌主要分布于下面几项组织中，除了（）。
A.
肌肉
B.
骨骼
C.
血液
D.
皮肤
参考答案：
D
参考解析：
无
