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食品安全学题库
题数
936
考试分类
食品科学技术>食品安全学
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简介
食品科学技术-食品安全学
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章节目录
题目预览(可预览10题)
【单选题】
[1/936]绿色食品证书须在年检后（）方为有效。
A.
加盖“年检合格章”
B.
重新换发
C.
领取副证
D.
企业自行标注
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[2/936]产品质量检验机构出具的检验结果，必须依法按照有关标准（）公证出具。
A.
真实
B.
客观
C.
公开
D.
及时
参考答案：
B
参考解析：
无
【多选题】
[3/936]需经过体内的代谢活化后才具有致癌作用的物质是（）
A.
PAH（多环芳烃）
B.
亚硝胺
C.
亚硝酰胺
D.
杂环胺
E.
金属毒物
参考答案：
A B D
参考解析：
无
【单选题】
[4/936]县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现（）、造成（）的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或...
A.
严重食品安全事故，造成重大社会影响
B.
严重食品安全事故，造成严重社会影响
C.
重大食品安全事故，造成严重社会影响
D.
重大食品安全事故，造成重大社会影响
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[5/936]允许在流蜜期开始前（）以上人工饲喂有机蜜蜂。
A.
5天
B.
7天
C.
10天
D.
15天
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[6/936]企业使用绿色食品标志申请获得批准后可（），使用期满须办理续展后方可继续使用。
A.
长期使用
B.
使用5年
C.
使用3年
D.
使用10年
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[7/936]《食品召回管理规定》规定，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品（）和食品安全危害评估。
A.
食品卫生状况调查
B.
安全危害调查
C.
食品微生物检验
D.
食品加工环境评估
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[8/936]食品卫生管理员必须参加过食品卫生管理员培训并经考核合格。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[9/936]因违反食品安全法规定受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自（）之日起（）年内不得从事食品检验工作。
A.
法院判决或者处分决定作出，10
B.
法院判决或者处分决定作出，5
C.
刑罚执行完毕或者处分决定作出，10
D.
刑罚执行完毕或者处分决定作出，5
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[10/936]制备标准溶液时，下述错误的一项是（）。
A.
所用试剂纯度应在分析纯以上
B.
标定标准溶液是两人各做4次平行测定
C.
标定和使用标准溶液时，如温度存在此差异，应按规定进行补正
D.
凡规定用“规定”和“比较”两种方法测定浓度时，浓度值以比较结果为准
参考答案：
D
参考解析：
无
