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营养学 修正版
题数
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职业技能
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简介
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题目预览(可预览10题)
【单选题】
[1/119]能促进胎儿生长发育，预防婴儿急性脚气病的维生素是
A.
维生素A
B.
维生素B1
C.
维生素C
D.
维生素D
E.
维生素E
参考答案：
B
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[2/119]中国营养学会建议，精制糖不超过总能量的
A.
6%
B.
8%
C.
10%
D.
12%
E.
15%
参考答案：
C
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[3/119]正常成人饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的推荐摄入比例为
A.
1∶1∶1
B.
2∶1∶1
C.
1∶2∶1
D.
1∶1∶2
E.
1∶2∶2
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[4/119]根据中国哺乳期妇女平衡膳食宝塔，乳母每日膳食构成中需要加蛋类的量为
A.
40g/d
B.
50g/d
C.
60g/d
D.
70g/d
E.
80g/d
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[5/119]鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中有
A.
优质蛋白质
B.
较多的钙
C.
较多的多不饱和脂肪酸
D.
丰富的铁
E.
维生素A和D
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[6/119]碳水化合物、蛋白质、脂肪的能量系数分别为每克
A.
4kcal、4kcal、9kcal
B.
9kcal、4kcal、4kcal
C.
4kcal、9kcal、9kcal
D.
9kcal、4kcal、9kcal
E.
4kcal、4kcal、4kcal
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[7/119]地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病率，该膳食结构中的食用油脂尤其受到营养学界的关注，这种油脂是
A.
紫苏油
B.
麦胚油
C.
花生油
D.
椰子油
E.
橄榄油
参考答案：
E
参考解析：
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【单选题】
[8/119]为预防骨质疏松症，更年期后的妇女和老年人，建议每日摄入钙至少____mg
A.
700
B.
800
C.
900
D.
1000
E.
1100
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[9/119]人体内的半胱氨酸可由哪种必需氨基酸转化而来
A.
甲硫氨酸
B.
异亮氨酸
C.
苏氨酸
D.
苯丙氨酸
E.
色氨酸
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[10/119]关于营养不良患儿的饮食原则不正确的是
A.
根据营养不良程度调整
B.
根据消化功能调整
C.
医嘱给予助消化药
D.
补充维生素及微量元素
E.
立即恢复高蛋白、高热量饮食
参考答案：
E
参考解析：
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