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茶叶加工工题库
题数
440
考试分类
农艺师考试>茶叶加工工
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简介
农艺师考试-茶叶加工工
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【单选题】
[1/440]云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种（）。
A.
茶叶深加工后的茶饮料
B.
茶叶深加工后的速溶茶
C.
Ｃ．碳酸饮料
D.
Ｄ．茶叶精加工后的商品茶
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[2/440]普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（）。
A.
500－1000kg
B.
1000－2000kg
C.
3000－5000kg
D.
10000kg以上
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[3/440]在生产中，控制（）是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。
A.
叶片成条率
B.
茶叶主要内含物质成分含量
C.
在制坯含水量
参考答案：
C
参考解析：
无
【判断题】
[4/440]“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【多选题】
[5/440]茶叶精加工中筛路一般分为（）。
A.
本身路
B.
圆身路
C.
轻身路
D.
重身路
参考答案：
A B C
参考解析：
无
【单选题】
[6/440]25揉捻机的投叶量（）为最好。
A.
2公斤
B.
4公斤
C.
6公斤
D.
10公斤
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[7/440]普洱茶潮水过程一般应掌握茶叶含水量为（）
A.
9-12％
B.
20％
C.
30％
D.
40％
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[8/440]职业道德培养的首要环节是（）.
A.
职业道德教育
B.
职业道德修养
C.
职业道德境界
D.
职业道德实践
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[9/440]在当代中国，爱国主义的主题就是（）.
A.
建设有中国特色社会主义
B.
反对帝国主义
C.
发展经济
D.
解放台湾
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[10/440]成年茶树的深修剪，一般宜剪去冠面（）厘米的“鸡爪枝”。
A.
30
B.
40
C.
10～15
D.
20～30
参考答案：
C
参考解析：
无
