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（1）定质。饲料质量要新鲜、适口、鱼喜食，营养价值高。草类还需无根，无泥。贝类需纯净、无杂质。
（2）定量。每日投饲数量，除按前述方法掌握外，还需做到均匀投饲，不能忽多忽少，以免鱼类时饱时饥，影响消化、吸收和生长，易引起鱼病，同时也提高了饲料系数。
（3）定时。一般每日投喂1—2次。最好上午9时前投喂结束，让鱼类在池水溶氧高的条件下吃食，以提高饲料利用率。在天气炎热季节，夜间池水溶氧低，则不能投饲。
（4）定位。投喂贝类、颗粒饲料或精饲料，应有固定的地点（食场），否则草场处水质易恶化。
（1）正确区分固定资产和低质易耗品界限，保证和监督固定资产完整无缺。为了保证和监督固定资产的完整无缺，渔场必须作好固定资产的核算工作。固定资产的帐面价值，必须正确反映出它的实际价值和增减变化情况。财务部门应根据国家规定的制度和程序，对企业的固定资产的变化情况加以监督。坚决制止挪用、赠送、外借、拆除、变卖固定资产的行为。正确区分固定资产与低质易耗的界限，防止把固定资产打入当年成本和不提折旧的行为，经常教育职工爱护固定资产，同一切铺张浪费、盗窃国家财产的行为进行斗争。
（2）加强计划管理，严格验收手续。固定资产的购置必须按计划进行。购置的固定资产，一定要经保管和使用单位进行严格的检查验收，镐号登记，确定使用年限，并按购进的数量，单位价值等详细记入帐本，做好提存折旧依据。
（3）加强固定资产的保养和维修，防止损坏，延长使用年限，降低固定资产价值消耗。固定资产的保养和维修是一项事半功倍的工作，维修保养好可延长使用寿命。固定资产维修管理应建立必要制度，特别是鱼池的更新改造应作为固定资产管理的一个主要内容来抓。
（4）充分发挥固定资产的效能，提高固定资产的经济效益。成鱼养殖场若不放足苗种，鱼种场放不好鱼苗，就会使单产降低。目前，渔场固定资产吊滞现象严重，应注意挖潜使用，做到物尽共用。
（5）建立严格制度，严格固定资产变卖、报废审批手续。
（6）固定资产折旧。固定资产因使用而发生磨损称折旧。因为固定资产的折旧磨损是在生产过程中发生的，因而它的折旧部分价值都应该转移到产品中去，作为产品成本要素之一，随产品销售收入一起收回。但收回的不一定再是固定资金，而是折旧基金。固定资产折旧一般采取平均年限法。吊原值除以使用年限，即等于每年的折旧额，把年折旧额除以固定资产原值等于年折旧率。
渔场下列固定资产计提折旧：房屋和建筑物、渔业机械、运输工具、养鱼池、电力设备及线路、机井、渠道。
渔场下列固定资产不计提折旧：房屋和建筑物以外未使用的固定资产，以租贷方式租入固定资产，已提足折旧继续使用固定资产。
劳动定额是一种组织和管理企业的重要方法，是劳动管理的中心环节和提高劳动力的有效手段。它也是合理组织生产和劳动的重要依据，计划管理的重要措施，建立和健全生产责任制的重要条件。劳动定额是指在一定生产条件下，要完成某项生产任务，把所需要的劳动力、生产工具、各种设备、物料消耗、各项支出及生产出来的产品价值确定出一个指标。劳动定额分为工时定额、产量定额和看管定额。工时定额是指在一定生产条件下，为完成某一任务所消耗的工时，产量定额是指在一定生产条件下，工人在单位时间内完成产品的数量；看管定额是指一个或一组工人同时所能看管的鱼池、水面、农作物面积、畜禽头敷等数量标准。
渔场生产的工序复杂，生产条件差异很大，生产各部门条件又不尽相同。渔场生产应根据生产实际情况，不同季节使用不同定额办法。在制定劳动定额时，应实事求是。同一渔场各个部门之间的劳动定额应保持平衡。
由于死亡的生物体（浮游生物、细菌等）、鱼类的粪便，残剩饲料和有机肥料等的不断沉积，加上泥沙混和，使鱼池底部逐渐形成一层淤泥。泥中含有大量有机物质，其成分很复杂，大致可分为非腐殖物质和腐殖物质类，非腐殖物质主要是碳水化合物和含氮化合物，腐殖物质主要是胡敏酸和富里酸，腐殖质是有机物质在微生物的作用下发生分解转化成简单的化台物，同时经过生物化学的作用又重新合成的复杂的和较稳定的有机化合物，呈黑色或黑褐色，是一种胶体物质，有巨大的表面能，能吸收并保持大量阳离子成分。它和土壤中的粘土矿粒一起，对水中一些离子状态的物质发生吸附作用，并能与其他离子代换而达到动态平衡。
淤泥中含有大量有机物质和吸收固定的无机营养成分。据测定，淤泥含有机物质4.258％，含氮量0.314％，含磷量0.2％，含钾量1.205％。这些物质经细菌分解和在适当条件下被交换释放，可源源不断地供应水中氮、磷、钾等养分，被浮游植物等吸收利用，可以说淤泥是“池塘肥料的仓库”。生产实践证明，具有一定淤泥的池塘，池水较没有或很少淤泥的池塘容易变肥，浮游生物繁殖多，鲢，鳙等鱼产量高。
在池塘施肥后，淤泥中所含的大量胶体物质，能吸附一部分有机物（如一些有机酸离子）和无机盐类（氮、磷酸、钾等离子）暂时保住这些肥分。以后再逐渐释放至水中，供浮游植物利用。因此，淤泥在这里起着一定的保肥和调节肥度的作用。新开池塘施肥后肥度和水质往往不稳，变化较大，主要就是缺乏足够的池塘淤泥。
淤泥过多也会恶化水质，造成映氧死鱼。因为淤泥中的有机质分解需消耗大量氧，在缺氧条件下分解不完全，产生硫化氢、氨、有机酸等有害物。在夏，秋高温季节，遇到天气不正常，如下雷阵雨或突然转北风，池塘表层水温迅速降低，引起池水对流，上层含氧量较高的水传到下层去，下层水上升，还原性的有害中间产物被带向上层，一方面促使这些物质迅速氧化而大量消耗氧，造成整个池塘缺氧，另一方面这些物质也可能直接危害鱼类。在这种情况下，就很容易发生泛池，引起池鱼大批死亡。
淤泥过多也容易发生鱼病。因为在缺氧还原条件下，酸性增加，水质恶化，病原体易繁殖，同时在不良环境中，鱼体抵抗力减弱，故容易发生各种疾病。
池塘中天然食物的多寡，受诸多因素作用，施肥只是这诸因素之一。要想达到施肥预期的效果，必须全面考虑这些因素的作用和可能的变化，根据具体情况，综合加以运用.
1.水温：水温高低直接影响生物新陈代谢，因而影响到它们对肥料的吸收利用。细菌对有机肥料的分解作用也依水温不同而变化。水温较高时，分解作用旺盛，肥效较快；水温低时则相反。因此，在水温低时应适当增加施肥量，水温高时应少量多施。
2.pH值：施肥以后pH值最好和浮游生物繁殖条件相一致。
3.池塘中氧气状况：施肥和池塘含氧量是一对矛盾。施肥不足，水质较瘦，虽然含氧量较高，但是鱼类天然饵料不足；施肥量过多，则容易污染水质，造成池塘溶氧缺乏，因此，必须掌握适当施肥量。既要使水质较肥，天然食物多，又要使水质含氧量不致过低，影响鱼类生长。
4.底质：底质含大量淤泥，本身具有供肥，保肥和调节水质能力，但由于胶体吸附作用，在施用无机肥时降低肥效，因此，在含淤泥较多的池塘中，无机肥应少施、勤施。
鱼的摄食量及其代谢强度随水温变化而变化，应根据各种鱼类生长情况以及鱼病流行情况来确定不同季节的投饲量。
1—2月份放养后，气温低，摄食量小。但在晴天无风气温升高时，可用少量精饲料“领食”，每次每亩投2—2.5千克。因糟麸类易消化，对刚开食的鱼摄食有利，如开食时即大量役螺、蚬、草类，池鱼易死亡。
春分（3月中下旬）前即可投球蚬（“饭蚬”）。
清明（4月上旬）以后，水温逐渐增高至15℃以上，投饲量可逐渐增加。螺蚬可每隔一二天投喂1次，并开始投喂嫩陆地草、麦叶、菜叶和莴芭叶等。
谷雨到立夏（4月中旬至5月上旬），正是鱼病较严重的季节，渔民称“大麦黄”，这时应控制投饲量，并保持饲料的适口、均匀。
小满到处暑（5月中旬至8月中旬），水温逐渐增高，鱼类食欲增大，可大量投饲（霉雨季节应适当控制）。尤其是水，陆地草，此时数量多，质量好，加以水质较清新，应狠抓草鱼喂食，务必使大部分大规格草鱼在6—9月能达到商品规格上市。这样既降低了草鱼的密度，使小规格草鱼能迅速生长，也减轻了浮头的压力。白露以后，由于水质转浓，草类的质量较差，这时再抓草鱼吃食就过迟了。青鱼在小暑以后可每天投喂湖泊的硬壳螺蚬。这时要密切注意天气，水质变化，特别是在处暑前后，气候变化较大，最容易发生泛池，应严格控制喂食量，不喂夜食，经常加注新水。白露（9月上旬）以后，水温逐渐下降，螺蚬来源丰富，比时青色生长迅边，渔谚有“白露前长壳，白露后得肉”的说法。应狠抓膏鱼吃食，如天气正常可大量投喂。与此同时，也应抓好草鱼吃食。此期是鱼病流行季节，应特别注意。
秋分（8月下旬）以后，鱼病流行季节已过。螺蚬、水草可大量投喂，日夜吃食，但严禁吃迭食，以防饲料变质。此时加强投喂，对促进鱼体增重提高产量有很大作用。
霜降（10月下旬）以后，水温渐低，但鱼仍吃食，应适量投喂，到收获前才停食，保持鱼不落膘。
总之，一年之中，投饲应掌握“早开食、晚停食、抓中间、带两头”的投喂规律。
水色：以油绿色和酱红色为好，可正常投闻。如水色过谈，应增加投饲量，渔谚有“清水白汤白养鱼”之说，说明水不肥对鱼生长有严重影响。如果池水过浓转黑，表示水质将要变坏，应减少投饲量，及时加注新水。
天气：天气晴朗应多投饲，阴雨天少投（水温较低、水色过淡时，仍可大量投饲）；天气闷热，无风欲下雷阵雨应停止投喂；雾天气压低，须待雾散后投喂；天气变化大，鱼食欲减退，应少投喂。
鱼类吃食情况，每天早晚巡塘时检察食场，看鱼吃食情况，如果投饲后很快吃完，应适当增加投饲量。
除考虑季节外，主要是根据鱼类的吃食情况结合当时的天气、水色情况确定当天投饲量。
渔场要搞好财务工作，必须遵循以下原则。
（1）为生产服务：财务是由生产决定并为生产服务的。生产经营活动的范围决定财务管理的内容。生产好坏决定财务状況好坏。只有生产增长了，才能扩大财源。
（2）贯彻勤俭节约原则：渔场在生产中，必须处处精打细算，厉行节约，促进生产，实现增产增收。坚决反对生产不计成本，经营不加考核的现象。
（3）贯彻国家有关的方针、政策，遵守财经制度。
（4）贯彻民主理财的原则：渔场的生产经营活动与职工的切身利益密切相关。职工最关心企业的生产活动结果。因此，必须依靠职工参加财务管理工作和监督，公开财务情况，把群众理财与专业理财紧密结台起来，不断提高财务管理水平。
（1）建立养鱼档案，每天做好池塘记录：渔场技术档案，主要是指生产，工作和成果记录。池塘养鱼是一个较复杂的生产过程，它涉及到气候、水质、饲料等诸多因素。因此，管理水平的高低是生产成败的关键。要不断提高生产水平和管理水平，就必须对养鱼生产全过程进行精确记录，并且每天做好池塘记录和有关生产统计工作。它是判断生产效果、调整技术措施、分析生产成本，总结生产经验、检查工作和制定计划的可靠依据。建立鱼池档案请见前面的附表，做到池塘日日有记录。渔场的管理者通过池塘档案，可全面掌握生产情况。
（2）落实生产技术责任制：渔场的生产技术责任制，除生产领导和有关部门负责外，应推行岗位责任制，要求每个人都十分明确自己责任，各司其职，各负其责。
（3）引进适用先进技术，采取有效技术措施：具体措施将在提高池塘养殖效益途径中作详细介绍。在这里只指出以下几个要点：
①施肥以有机肥为主，无机肥为辅。施有机肥作基肥要旆足，追肥应量少，次多。有机肥必须腐熟，施肥要避开食场。
②均匀足量投喂优质饲料。均匀足量投饵不仅有利于吃食鱼生长，而且水质稳定，有利于滤食鱼生长。据统计，同样单位投饵量（每放养1千克鱼种该种饵料1年投放量），投饵次数比正常鱼池低30％—50％，其吃食鱼类净产比正常鱼池低50％，滤食性鱼类比正常鱼池低30％。配合饲料为主的鱼池，需增加每天的投饵次数，并掌握科学投饵技术。
③科学调节水质，及时加注新水，防止鱼类浮头和泛池，合理使用增氧机。
（4）做好技术方案的经济审核：一种先进的渔业技术方案。必须是在当时当地的社会条件下，在生产上是可行的，技术上是先进的和适用的，而且在经济上可取得最佳经济效果。所谓最佳经济效果，应当是数量和质量的统一，使生产成果，劳动消耗，资源利用、资金使用及生态平衡等多方面达到最佳状态。
在技术方案中，以劳动消耗少，投资少、回收期短、资源利用合理、有利于生态平衡者为优。
（5）开展技术培训，普及科学养鱼知识：科学技术是生产力。科学技术要转化为生产力，必须提高劳动者素质。实践证明，渔场只有建立一支通晓养鱼知识和经营管理科学的工人和干部队伍，才能保证渔场实行科学管理。先进的技术和装备，要求有技术水平和其相应的人去掌握。人们一旦掌握了先进技术，就会在生产中发挥不可估量的作用。因此，渔场应注重智力投资，加强职工技术、技能培训，提高他们的生产管理水平。
企业的经营决策按不同标准进行分类。
（1）按决策的重要程度划分：
①战略决策：它是企业长期的、全面性的决策，包括技术改造、经营目标经营方针、生产规模、干部任免、机构调整、长远规划等。
②管理决策：它是对实现战略决策以及对人、财，物的准备及使用等方面的决策，包括生产任务分配、产品销售计划的制定等。
③业务决策：它是企业在日常生产中，根据具体条件的临时决策。该种决策不只限于领导者作出，甚至可以是一般具体的生产人员。例如；鱼塘养殖者，可根据天气、鱼吃食等情况作出第二天投饲量的决策；饲料加工人员，可根据一段时期内鱼吃食及生长情况，对饲料配方作出决策；销售者可根据某一时期市场需求，作出产品销售调节决策；等等。
（2）按决策的可能程度划分：
①确定型决策，在已知各种可行方案条件下，能预先知道决策后果而作出决策。例如，苗种场在已与大水面养殖场确定苗种供求计划而作出的苗种生产决策；特种水产养殖场与消费者制定供销台同决策。
②风险型决策：生产所需各种条件已确立，但某一条件可能导致不可预测的后果从而使决策存在风险。例如：养殖渔场在养殖对象的选择时，自身养殖条件诸多因素已知，但整个渔场的生产活动成果受市场供求关系影响。这样的决策，本身带有一定风险性。
③不确定决策：战略决策属于这一类，这种决策主要用于工业企业。
