筛选产生特异性抗体的杂交瘤细胞时要用特定的选择性培养基，淘汰其他不符合要求的细胞，A正确：CaCl用于处理微生物如大肠杆菌，而不是植物细胞，B错误：离体培养茎尖细胞时，需经脱分化、再分化才可形成完整的植株，C错误：体细胞核移植获得的克隆牛与供核的亲本性状基本相同，不是新品种，D错误。

含抗草甘膦基因的重组质粒导入油菜细胞的方法为农杆菌转化法或花粉管通道法．A错误：基因突变的频率非常低，而80%的野生油菜体内出现抗草甘膦基因应是野生油菜与含草甘膦基因的油菜杂交的结果，B错误；野生油菜体内的抗革甘膦基因主要源自花粉，因为花粉可以经过风媒和虫媒传播，C正确；大量使用单一除草剂可以减轻环境污染，但却不加选择地杀死了很多杂草和农作物，导致物种多样性降低，D错误。

任意分割成多份会影响胚胎后期发育，可能导致发育不良或不能发育，A 项错；一个胚胎经过分割可获得两个或多个胚胎，具有相同的遗传物质，所以B正确；胚胎分割是由一个胚胎分割成若干个的，不经过生殖细胞的结合，不属于有性生殖，所以C项错误；应切割早期胚胎发育良好、形态正常的桑椹胚或囊胚，所以D项错。

探究温度对果胶酶活性的影响的实验中实验的自变量为温度；探究pH对酶活性的影响的实验中实验的自变量为pH值；探究果胶酶的用量的实验的自变量为果胶酶的用量，D正确。

影响花药培养成功率的因素有很多，如材料和培养条件等。花粉的选择与培养基的组成影响花药培养的成功率。一般来说，在单核时期细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高．A正确：花期早期的花药比后期的更容易诱导培养，B正确；选取的材料一定要进行消毒，用到的试剂有70%的酒精、0.1%的氯化汞溶液、无菌水，C正确；在组织培养过程中，应根据外植体分化的程度及时更换培养基,D错误。

动物细胞培养的取材一般是胚胎或幼龄动物的器官或组织，A正确；将所取的组织先用胰蛋白酶等进行处理使其分散成单个细胞．B正确：在培养瓶中要定期用胰蛋白酶使细胞从瓶壁上脱离，制成悬浮液，C正确：动物细胞培养一般只能传50代左右，50代以后大多数细胞死亡，只有少部分细胞的遗传物质发生了改变，可以继续增殖，D错误。

利用自然菌种发酵时，菌种就在葡萄汁中，不能对其进行高压灭菌，A错误；酵母菌发酵过程中产生的酒精，会抑制杂菌的生长，因此不需要严格的消毒和灭菌，B错误；发酵过程中色素能溶解在酒精中，使葡萄酒呈红色，C正确；在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，D错误。

紫草素是紫草细胞的代谢产物，通过培养紫草愈伤组织细胞生产紫草素，而C项对愈伤组织进行脱分化，得到的不是细胞产物，而是完整的植株。

试管婴儿涉及的生物技术有：体外受精、早期胚胎的体外培养、胚胎移植和植入前的胚胎遗传学诊断，这些都属于细胞水平上的操作技术，不涉及分子水平上的转基因技术。