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前厅服务与管理-2019秋冬
题数
35
考试分类
智慧树
学校
贵州交通职业技术学院
售价
¥5
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简介
前厅作为酒店的核心运营部门之一，在酒店经营管理中占据了重要的地位，前厅服务技能是酒店从业人员必备的核心技能之一，本课程通过以理论知识为基础，突出和强调职业技能和职业道德培育，实现能力、知识、素质三方面的协调发展。为酒店行业输送具备良好的礼貌礼仪形象、优秀的语言沟通表达能力、踏实肯干、爱岗敬业、具有强烈服务意识和专业素养的高级人才。
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章节目录
第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试前厅服务与管理期末考试题目预览(可预览10题)
【判断题】
饭店机构精简意味着可以出现职能空缺的现象和“无人问津的地带”。
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【判断题】
订房核对工作一般分二次进行。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
在客人进行语言交流时，可主动询问客人的家庭情况，增进与客人之间的关系。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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【单选题】
（ ）在酒店中被称为“店中之店”。
A.
行政楼层
B.
商务中心
C.
客房部
D.
餐饮部
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
保证类预定的形式不包括（ ）。
A.
合同
B.
口头保证
C.
信用卡
D.
预付定金
参考答案：
B
参考解析：
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【多选题】
以下属于前厅行李服务处的服务内容为：（ ）。
A.
提供餐饮
B.
递送转交服务
C.
行李服务
D.
呼唤寻人服务
参考答案：
B C D
参考解析：
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【多选题】
大型饭店前厅部组织机构有（ ）层次。
A.
领班级
B.
主管级
C.
部门经理级
D.
员工级
参考答案：
A B C D
参考解析：
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【判断题】
电梯服务应遵循先进后出的原则。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【多选题】
总台应设在饭店大堂醒目的位置，一般情况下构成总台主体的有（ ）。
A.
预订
B.
问讯
C.
收银
D.
总机
E.
接待
参考答案：
B C E
参考解析：
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