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葡萄酒文化与鉴赏
题数
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智慧树
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简介
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绪论测试第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试第六章测试第七章测试题目预览(可预览10题)
【多选题】
以下说法不正确的是
A.
长期过量饮酒会损伤大脑、肝肾、消化道
B.
中国是葡萄酒的发源地
C.
酒文化是中华文明的有机组成部分
D.
勾兑的酒都是假酒
参考答案：
B C
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【判断题】
酒是带动聚会氛围的重要元素，酒是让大家畅所欲言的诱导剂，酒是解决矛盾的调和剂。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
近年来的研究发现，葡萄酒中的多酚类物质，特别是白藜芦醇，并不是赋予葡萄酒这些保健功能的主要的成分。
A.
对
B.
错
参考答案：
B
参考解析：
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【多选题】
以下说法正确的是
A.
中西方酒文化中的酒桌上座位安排相同
B.
不是所有的葡萄品种都适合酿酒
C.
中国酒文化更注重对饮酒人的尊重
D.
世界上鲜食葡萄的种植面积大于酿酒葡萄
参考答案：
B C
参考解析：
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【多选题】
目前，我国葡萄酒市场上增长较为强劲的葡萄酒品种有
A.
果味主导，单宁较低的红葡萄酒
B.
单宁味重，耐贮藏的红葡萄酒
C.
芳香型葡萄酒
D.
起泡酒
参考答案：
A C D
参考解析：
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【单选题】
以下说法正确的是
A.
葡萄酒属于发酵酒
B.
人们不需要经过任何批准，就可以在家酿酒，并售卖给他人
C.
西方酒文化侧重于对饮酒人的尊重
D.
蒸馏酒的营养价值高于发酵酒
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
随着人们对葡萄酒营养与保健功能认识度的提高，越来越多的人开始选择购买和饮用葡萄酒。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
所谓酒文化，是指以酒为载体，形成的一系列的人文典故，经济发展，礼仪文化等等。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【多选题】
健康的酒文化的是
A.
讲究“礼”、“德”
B.
节制的
C.
优雅的
D.
提倡放纵
参考答案：
A B C
参考解析：
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【判断题】
葡萄酒的酒精含量通常是10到15度，适量地喝一些葡萄酒并不会损害身体健康，还会有一定的保健功能。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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