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【判断题】

多吃点绿叶蔬菜。多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分，因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收，预防肝癌。( )

A.
正确
B.
错误
题目标签：叶绿素绿叶蔬菜曲霉素
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【简答题】简述叶绿素的性质。
查看完整题目与答案
食品科学技术>果蔬加工工艺学考试题目

【简答题】焦脱镁叶绿素（名词解释）
查看完整题目与答案

【单选题】黄曲霉素的特点是（）。
A.
主要污染干燥、冷藏食品
B.
在酸性环境中易破坏
C.
属于肝脏毒
D.
不耐热
查看完整题目与答案

【判断题】红藻不含叶绿素。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】黄曲霉素险(金融)
查看完整题目与答案

【单选题】黄曲霉素常引起
A.
皮肤癌
B.
肝癌
C.
膀胱癌
D.
肺癌
E.
食管癌
查看完整题目与答案

【单选题】下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是()。
A.
茼蒿
B.
白菜
C.
大葱
D.
韭菜
查看完整题目与答案

【判断题】P700和P680的化学本质都是特殊的叶绿素a。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】绿叶蔬菜中富含（）
A.
维生素A
B.
维生素C
C.
核黄素
D.
叶酸
E.
维生素K
查看完整题目与答案

【单选题】叶绿素属于
A.
单萜
B.
倍半萜
C.
二萜
D.
二倍半萜
E.
三萜
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皮肤癌
B.
肝癌
C.
膀胱癌
D.
肺癌
E.
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A.
茼蒿
B.
白菜
C.
大葱
D.
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A.
正确
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A.
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B.
维生素C
C.
核黄素
D.
叶酸
E.
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A.
单萜
B.
倍半萜
C.
二萜
D.
二倍半萜
E.
三萜
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