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【单选题】
下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是
①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香（ ）
A.
①②
B.
②③
C.
③④
D.
④①
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举一反三
【单选题】传统回锅肉会放入少许的甜面酱,现在很多厨师会用蚝油代替,这种做法下面说法正确的是:
A.
这也是一种创新
B.
这不是创新，只是因为甜面酱不好吃
C.
厨房里没有甜面酱，所以就不用了
D.
这只是少数酒店的做法，不尊重传统，这样做不可取。
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C.
厨房里没有甜面酱，所以就不用了
D.
这只是少数酒店的做法，不尊重传统，这样做不可取。
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