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【多选题】
茶是我国的传统饮品,茶叶中含有的茶多酚可以替代食品添加剂中对人体有害的合成抗氧化剂,用于多种食品保鲜等,如图所示是茶多酚中含量最高的一种儿茶素A的结构简式,关于这种儿茶素A的有关叙述不正确的是
A.
分子式为C 15 H 12 O 7
B.
1 mol儿茶素A在一定条件下最多能与7 mol H 2 加成
C.
等质量的儿茶素A分别与足量的金属钠和氢氧化钠反应,消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为1:1
D.
1 mol儿茶素A与足量的浓溴水反应,最多消耗Br 2 4 mol
题目标签:
抗氧化剂
结构简式
食品添加
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【单选题】If those "mad moments"— when you can’t recall what your friend has told you or where you left your keys—are becoming more frequent, mental exercises and a healthy brain diet may help. Just as bodies r...
A.
have some mental problems
B.
have lost our important things
C.
don’t listen to what our friends tell us to do
D.
fail to remember what should be remembered
查看完整题目与答案
【单选题】2-氨基3-苯丙酸的结构简式为()。
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
查看完整题目与答案
【判断题】抗氧化剂要尽早加入。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】注射液中常加入的抗氧化剂有
A.
硫酸钠
B.
碳酸钠
C.
磷酸氢二钠
D.
亚硫酸氢钠
E.
氯化钠
查看完整题目与答案
【单选题】If those "mad moments"— when you can’t recall what your friend has told you or where you left your keys—are becoming more frequent, mental exercises and a healthy brain diet may help. Just as bodies r...
A.
everyone can be forgetful sometimes regardless of one’s age
B.
we can prevent our sound mind from aging with certain methods
C.
brain aging starts from the time when we are in our 20s and 30s
D.
memory loss is a sign that shows we are getting old
查看完整题目与答案
【单选题】抗氧化剂不能防止()
A.
油脂酸败
B.
食物腐败变质
C.
食物氧化褪色
D.
食物褐变
E.
维生素氧化破坏
查看完整题目与答案
【多选题】下列对于抗氧化剂的描述正确的有()
A.
抗氧化剂具有延长贮藏期,阻止或推迟食品氧化
B.
抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的
C.
根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂
D.
BHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
查看完整题目与答案
【简答题】抗氧化剂
查看完整题目与答案
【单选题】以下不是抗氧化剂的是
A.
没食子酸丙酯
B.
叔丁基羟基茴香醚
C.
维多酚
D.
维生素E
E.
丙酸钙
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【判断题】请写出化合物乙醚的结构简式是CH3CH2—O—CH2CH3;
A.
正确
B.
错误
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A.
A
B.
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C
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D
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A.
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A.
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C.
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D.
亚硫酸氢钠
E.
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A.
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B.
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C.
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D.
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A.
抗氧化剂具有延长贮藏期,阻止或推迟食品氧化
B.
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C.
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D.
BHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
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A.
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B.
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C.
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D.
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E.
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【判断题】请写出化合物乙醚的结构简式是CH3CH2—O—CH2CH3;
A.
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