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【判断题】
成熟肉煮熟后,肉软多汁,有肉的特殊滋味和气味,肉汤浑浊。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
肉煮
和气
熟肉
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参考答案:
举一反三
【单选题】下列描述不属于成熟肉特征的是( )。
A.
呈酸性反应
B.
肉的横断面湿润,有肉汁渗出
C.
氨反应呈阳性
D.
表面形成一层干燥薄膜
查看完整题目与答案
【判断题】孕康口服液用于肾虚型和气血阴虚型先兆流产和习惯性流产。
A.
正确
B.
错误
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【填空题】坏疽可分为3种类型:()、()和气性坏疽。
查看完整题目与答案
中医临床三基(医技)>病理学考试题目
【单选题】食用冷藏熟肉后,数人出现体温升高,40°C,全身肌肉酸痛,脐部和上腹部绞痛;腹泻,初为水样,继而黏液血便。从所食用的熟肉和病人的腹泻物中分离得到一株革兰阴性细菌,菌体呈两端渐细的弧形,具有多形性。该病最可能的诊断是
A.
空肠弯曲菌食物中毒
B.
链球菌食物中毒
C.
产气荚膜梭菌食物中毒
D.
大肠杆菌毒素食物中毒
E.
沙门菌食物中毒
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【单选题】男性,35岁,农民工,食用市售熟肉后1小时感恶心、呕吐、腹痛,伴呼吸困难。查体:意识模糊,双侧瞳孔直径3mm,口唇、面部及四肢末端明显发绀,BP120/76mmHg,HR110次/分,心肺听诊(-)。最可能的是()
A.
有机磷中毒
B.
毒鼠强中毒
C.
杀虫脒中毒
D.
拟除虫菊酯类农药中毒
E.
亚硝酸盐中毒
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【单选题】男性,44岁。骑摩托侧翻摔伤2小时。急诊室查体:T37.0℃,P104次/分,R28次/分,BP134/86mmHg。昏迷状态,呼之不应,躁动,呼吸困难,急促有鼾声。头颅无血肿,瞳孔等大等圆,对光反射存在。颌面部无骨折,口鼻无出血,无呕吐痕迹。胸部无肋骨骨折和气胸体征。腹平、软,肠鸣音正常存在。右小腿下1/3处皮肤肿胀青紫、畸形、有骨摩擦音和异常活动。目前患者呼吸困难的原因首先考虑()。
A.
脑挫伤
B.
舌后坠
C.
误吸
D.
激烈疼痛
E.
颌面部间接损伤或咽喉部的直接损伤
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【单选题】加工销售熟肉、豆制品、凉菜要做到“五专”,即( )、专消毒,专冷藏。
A.
专人、专室、专工具
B.
专人、专料、专工具
C.
专人、专料、专容器
D.
专人、专室、专容器
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【判断题】在符合《食品添加剂使用标准》使用量要求的前提下,食品中可以加入着色剂,如蛋黄面中加入黄色素,熟肉加工中使用胭脂红。()
A.
正确
B.
错误
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食品安全管理员考试考试题目
【简答题】(11分)学校化学研究小组对某溶液进行检测分析,该无色溶液中可能含有NH 4 +、K +、Al 3+、HCO 3 —、Cl —、MnO 4 —、SO 4 2-等离子中的几种离子。 ①经实验可知溶液明显呈酸性。 ②取10mL该溶液于试管中滴加Ba(NO 3) 2溶液,加稀硝酸酸化后过滤得到0.03mol白色沉淀甲,向滤液中加入AgNO 3溶液未见沉淀产生。 ③另取少量该溶液于试管中,滴加NaOH溶液...
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高中化学>离子反应考试题目
【单选题】YJ112卷烟机在一次梗丝分离装置喷嘴和气室喷嘴喷射的正压气流作用下,()处会形成向上移动的气流,烟梗在落入闸辊的过程中,部分夹杂在烟梗中质量较轻的烟丝会被这股气流带入到流化床中。
A.
导板
B.
导风块
C.
过滤网
D.
闸辊
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相关题目:
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呈酸性反应
B.
肉的横断面湿润,有肉汁渗出
C.
氨反应呈阳性
D.
表面形成一层干燥薄膜
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【判断题】孕康口服液用于肾虚型和气血阴虚型先兆流产和习惯性流产。
A.
正确
B.
错误
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中医临床三基(医技)>病理学考试题目
【单选题】食用冷藏熟肉后,数人出现体温升高,40°C,全身肌肉酸痛,脐部和上腹部绞痛;腹泻,初为水样,继而黏液血便。从所食用的熟肉和病人的腹泻物中分离得到一株革兰阴性细菌,菌体呈两端渐细的弧形,具有多形性。该病最可能的诊断是
A.
空肠弯曲菌食物中毒
B.
链球菌食物中毒
C.
产气荚膜梭菌食物中毒
D.
大肠杆菌毒素食物中毒
E.
沙门菌食物中毒
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【单选题】男性,35岁,农民工,食用市售熟肉后1小时感恶心、呕吐、腹痛,伴呼吸困难。查体:意识模糊,双侧瞳孔直径3mm,口唇、面部及四肢末端明显发绀,BP120/76mmHg,HR110次/分,心肺听诊(-)。最可能的是()
A.
有机磷中毒
B.
毒鼠强中毒
C.
杀虫脒中毒
D.
拟除虫菊酯类农药中毒
E.
亚硝酸盐中毒
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【单选题】男性,44岁。骑摩托侧翻摔伤2小时。急诊室查体:T37.0℃,P104次/分,R28次/分,BP134/86mmHg。昏迷状态,呼之不应,躁动,呼吸困难,急促有鼾声。头颅无血肿,瞳孔等大等圆,对光反射存在。颌面部无骨折,口鼻无出血,无呕吐痕迹。胸部无肋骨骨折和气胸体征。腹平、软,肠鸣音正常存在。右小腿下1/3处皮肤肿胀青紫、畸形、有骨摩擦音和异常活动。目前患者呼吸困难的原因首先考虑()。
A.
脑挫伤
B.
舌后坠
C.
误吸
D.
激烈疼痛
E.
颌面部间接损伤或咽喉部的直接损伤
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【单选题】加工销售熟肉、豆制品、凉菜要做到“五专”,即( )、专消毒,专冷藏。
A.
专人、专室、专工具
B.
专人、专料、专工具
C.
专人、专料、专容器
D.
专人、专室、专容器
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【判断题】在符合《食品添加剂使用标准》使用量要求的前提下,食品中可以加入着色剂,如蛋黄面中加入黄色素,熟肉加工中使用胭脂红。()
A.
正确
B.
错误
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食品安全管理员考试考试题目
【简答题】(11分)学校化学研究小组对某溶液进行检测分析,该无色溶液中可能含有NH 4 +、K +、Al 3+、HCO 3 —、Cl —、MnO 4 —、SO 4 2-等离子中的几种离子。 ①经实验可知溶液明显呈酸性。 ②取10mL该溶液于试管中滴加Ba(NO 3) 2溶液,加稀硝酸酸化后过滤得到0.03mol白色沉淀甲,向滤液中加入AgNO 3溶液未见沉淀产生。 ③另取少量该溶液于试管中,滴加NaOH溶液...
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高中化学>离子反应考试题目
【单选题】YJ112卷烟机在一次梗丝分离装置喷嘴和气室喷嘴喷射的正压气流作用下,()处会形成向上移动的气流,烟梗在落入闸辊的过程中,部分夹杂在烟梗中质量较轻的烟丝会被这股气流带入到流化床中。
A.
导板
B.
导风块
C.
过滤网
D.
闸辊
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