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【单选题】

干油酥经()才能成团。

A.
搓擦
B.
摔哒
C.
揉搓
D.
搅拌
题目标签：干油
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参考答案：
举一反三

【简答题】什么是干油间断式润滑？
查看完整题目与答案

【单选题】各部机械润滑要好，避免过热，注干油机件温度不超过（）℃。
A.
50
B.
60
C.
70
D.
80
查看完整题目与答案

【判断题】干式煤气柜的密封方式是：曼型柜为干油密封，威金斯型柜为稀油密封，可隆型柜为橡胶密封
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】具有极强的起酥性是干油酥的特征。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】黄干油是指（）。
A.
钙基润滑脂
B.
钠基润滑脂
C.
铝基润滑脂
D.
石墨基润滑脂
查看完整题目与答案
油品储运调合操作工>初级油品储运工考试题目

【单选题】小包酥的开酥方法是先将（）与干油酥分别揪成剂子。
A.
黄油酥
B.
蛋油面
C.
水油面
D.
士干酥
查看完整题目与答案

【单选题】眉毛酥干油酥和面粉的比例
A.
2:1
B.
3:1
C.
3:2
D.
2:3
查看完整题目与答案

【判断题】干油酥搓擦时间越长，质地越软。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】润滑脂又称干油,俗称( )
A.
黄油
B.
机油
C.
润滑油
查看完整题目与答案

【判断题】干油酥也能单独制作点心。 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】干油酥有哪些特性
A.
弹性
B.
可塑性
C.
流散性
D.
延伸性
查看完整题目与答案

【判断题】干油酥不能单独制作点心。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】黄干油属于（）类型润滑剂。
A.
液体
B.
半固体
C.
固体
D.
气体
查看完整题目与答案
注聚工考试>注聚高级工考试考试题目

【单选题】干油酥具有()。
A.
松酥性
B.
延伸性
C.
韧性
D.
弹性
查看完整题目与答案

【单选题】干油酥比水油面（）。
A.
松散
B.
水分多
C.
油面多
D.
油脂少
查看完整题目与答案

【单选题】干油酥是用方法制成的（）
A.
搓擦
B.
摔挞
C.
揉搋
D.
捣轧
查看完整题目与答案

【单选题】干油酥是用方法制成的（）
A.
搓擦
B.
摔挞
C.
揉搋
D.
捣轧
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中级面点工>中级面点工考试题目

【判断题】油酥大饼使用的油酥是干油酥。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】(判断题] 干油酥也能单独制作点心。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】小包酥的开酥方法是先将 ( )与干油酥分别揪成剂子。
A.
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B.
蛋油面
C.
水油面
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A.
正确
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A.
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B.
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C.
铝基润滑脂
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2:1
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3:1
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液体
B.
半固体
C.
固体
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A.
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B.
延伸性
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韧性
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【单选题】干油酥比水油面（）。
A.
松散
B.
水分多
C.
油面多
D.
油脂少
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【单选题】干油酥是用方法制成的（）
A.
搓擦
B.
摔挞
C.
揉搋
D.
捣轧
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【单选题】干油酥是用方法制成的（）
A.
搓擦
B.
摔挞
C.
揉搋
D.
捣轧
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【判断题】油酥大饼使用的油酥是干油酥。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】(判断题] 干油酥也能单独制作点心。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】小包酥的开酥方法是先将 ( )与干油酥分别揪成剂子。
A.
黄油酥
B.
蛋油面
C.
水油面
D.
士干酥
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