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【单选题】

粤菜中,______的技法对加热时间的要求十分严格。

A.
烧制菜品
B.
清蒸菜品
C.
煲制菜品
D.
烩汁菜品
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参考答案:
举一反三

【多选题】日历时间计算单位包括()

A.
计划期日历工时数
B.
日历工时数
C.
日历工日数
D.
日历工龄数
E.
基期日历工日数

【单选题】()是规定调查工作的开始和结束时间。

A.
调查时间
B.
调查期限
C.
调查范围
D.
调查内容

【多选题】下列对粤菜特点表述正确的有()。

A.
用料广博奇杂
B.
特别讲究刀工
C.
味型丰富,百菜百味
D.
菜肴新颖奇异
E.
口味清淡,重汤菜
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A.
调查时间
B.
调查期限
C.
调查范围
D.
调查内容
【多选题】下列对粤菜特点表述正确的有()。
A.
用料广博奇杂
B.
特别讲究刀工
C.
味型丰富,百菜百味
D.
菜肴新颖奇异
E.
口味清淡,重汤菜
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