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【单选题】

东江菜的口味是（）。

A.
麻辣
B.
酸甜
C.
清淡
D.
重油、味偏咸
题目标签：东江菜
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【单选题】东江菜的口味是（）。
A.
麻辣
B.
酸甜
C.
清淡
D.
重油、味偏咸
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目

【简答题】广东菜中的东江菜又称做（）。
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【多选题】东江菜的特点
A.
多用肉类，很少配用菜蔬，河鲜海产不多，主料突出，讲求香浓，下油重，口味偏咸，酱料简单，讲求酥、软、香、浓
B.
注重火功，以炖、烤、煲、焗为主
C.
用料丰富，善于于变
D.
粗菜细作，经济宝惠
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【单选题】东江菜的口味是（）。
A.
麻辣
B.
酸甜
C.
清淡
D.
重油、味偏咸
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【填空题】广东菜中的东江菜又称做（）。
查看完整题目与答案
美食知识竞赛考试题目

【单选题】东江菜又称客家菜，原料以（  ）为主。
A.
鱼类
B.
肉类
C.
蔬菜类
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【多选题】东江菜的特点
A.
多用肉类，很少配用菜蔬，河鲜海产不多，主料突出，讲求香浓，下油重，口味偏咸，酱料简单，讲求酥、软、香、浓
B.
注重火功，以炖、烤、煲、焗为主
C.
用料丰富，善于于变
D.
粗菜细作，经济宝惠
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A.
麻辣
B.
酸甜
C.
清淡
D.
重油、味偏咸
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【填空题】广东菜中的东江菜又称做（）。
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【单选题】东江菜又称客家菜，原料以（  ）为主。
A.
鱼类
B.
肉类
C.
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