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【判断题】

味精的主要呈味成分是谷氨酸钠。

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参考答案:
举一反三

【单选题】甲硫氨酸

A.
支链氨基酸
B.
含S氨基酸
C.
酸性氨基酸
D.
芳香族氨基酸
E.
碱性氨基酸

【多选题】脯氨酸属于

A.
亚氨基酸
B.
碱性氨基酸
C.
极性中性氨基酸
D.
非极性疏水氨基酸
E.
以上都不正确

【多选题】甘氨酸参与

A.
血红素合成
B.
谷胱甘肽合成
C.
嘌呤核苷酸合成
D.
肌酸合成

【单选题】下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分( )。

A.
芳香物质
B.
碳水化合物
C.
脂肪
D.
蛋白质
E.
矿物质

【单选题】半胱氨酸R侧链有

A.
氨基
B.
胍基
C.
羟基
D.
巯基
E.
羧基

【单选题】乳香药材的化学成分分类属于

A.
单树脂
B.
胶树脂
C.
油胶树脂
D.
油树脂
E.
香树脂

【多选题】环烯醚萜类成分常见于

A.
玄参科植物
B.
龙胆科植物
C.
唇形科植物
D.
茜草科植物
E.
芸香科植物

【单选题】谷氨酸的Pk1=2.19(a-COOH)、pk2=9.67(a-NH3)、pk3=4.25(g-COOH),则PI=

A.
1/2(2.19+9.67)
B.
1/2(9.67+4.25)
C.
1/2(2.19+4.25)
D.
1/3(2.17+9.04+9.67)

【单选题】木薯中毒的有毒成分是

A.
龙葵素
B.
雷公藤碱
C.
类秋水仙碱
D.
植物血凝素
E.
氰苷

【单选题】茯苓具有抗肿瘤活性的成分是

A.
茯苓聚糖
B.
茯苓次聚糖
C.
茯苓酸
D.
麦角甾醇
E.
卵磷脂

【单选题】抗钩端螺旋体的有效成分是()

A.
伪麻黄碱
B.
广藿香酮
C.
穿心莲内酯
D.
青蒿素
E.
齐墩果酸

【单选题】赖氨酸是

A.
酸性氨基酸
B.
碱性氨基酸
C.
支链氨基酸
D.
芳香族氨基酸
E.
含硫氨基酸

【单选题】鸟氨酸循环的限速酶

A.
氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ
B.
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
C.
精氨酸代琥珀酸合成酶
D.
精氨酸代琥珀酸裂解酶
E.
精氨酸酶
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A.
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酸性氨基酸
D.
芳香族氨基酸
E.
碱性氨基酸
【多选题】脯氨酸属于
A.
亚氨基酸
B.
碱性氨基酸
C.
极性中性氨基酸
D.
非极性疏水氨基酸
E.
以上都不正确
【多选题】甘氨酸参与
A.
血红素合成
B.
谷胱甘肽合成
C.
嘌呤核苷酸合成
D.
肌酸合成
【单选题】下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分( )。
A.
芳香物质
B.
碳水化合物
C.
脂肪
D.
蛋白质
E.
矿物质
【单选题】半胱氨酸R侧链有
A.
氨基
B.
胍基
C.
羟基
D.
巯基
E.
羧基
【单选题】乳香药材的化学成分分类属于
A.
单树脂
B.
胶树脂
C.
油胶树脂
D.
油树脂
E.
香树脂
【多选题】环烯醚萜类成分常见于
A.
玄参科植物
B.
龙胆科植物
C.
唇形科植物
D.
茜草科植物
E.
芸香科植物
【单选题】谷氨酸的Pk1=2.19(a-COOH)、pk2=9.67(a-NH3)、pk3=4.25(g-COOH),则PI=
A.
1/2(2.19+9.67)
B.
1/2(9.67+4.25)
C.
1/2(2.19+4.25)
D.
1/3(2.17+9.04+9.67)
【单选题】木薯中毒的有毒成分是
A.
龙葵素
B.
雷公藤碱
C.
类秋水仙碱
D.
植物血凝素
E.
氰苷
【单选题】茯苓具有抗肿瘤活性的成分是
A.
茯苓聚糖
B.
茯苓次聚糖
C.
茯苓酸
D.
麦角甾醇
E.
卵磷脂
【单选题】抗钩端螺旋体的有效成分是()
A.
伪麻黄碱
B.
广藿香酮
C.
穿心莲内酯
D.
青蒿素
E.
齐墩果酸
【单选题】赖氨酸是
A.
酸性氨基酸
B.
碱性氨基酸
C.
支链氨基酸
D.
芳香族氨基酸
E.
含硫氨基酸
【单选题】鸟氨酸循环的限速酶
A.
氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ
B.
鸟氨酸氨基甲酰转移酶
C.
精氨酸代琥珀酸合成酶
D.
精氨酸代琥珀酸裂解酶
E.
精氨酸酶
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