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【单选题】
上菜时应仔细核对（），避免上错菜。
A.
台号、品名和份量
B.
餐厅名称和台号
C.
台号和份量
D.
品名和份量
题目标签：上菜
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举一反三
【单选题】西餐上菜顺序为
A.
开胃品→汤→海鲜→主菜→甜点→咖啡或茶
B.
海鲜→汤→开胃品→主菜→甜点→咖啡或茶
C.
开胃品→汤→甜点→主菜→海鲜→咖啡或茶
D.
咖啡或茶→汤→海鲜→主菜→甜点→开胃品
【单选题】中餐上菜顺序为( )
A.
海鲜名贵菜肴→冷菜→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→水果
B.
冷菜→海鲜名贵菜肴→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→水果
C.
水果→海鲜名贵菜肴→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→冷菜
D.
肉类、禽类 →海鲜名贵菜肴→冷菜→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→水果
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A.
开胃品→汤→海鲜→主菜→甜点→咖啡或茶
B.
海鲜→汤→开胃品→主菜→甜点→咖啡或茶
C.
开胃品→汤→甜点→主菜→海鲜→咖啡或茶
D.
咖啡或茶→汤→海鲜→主菜→甜点→开胃品
【单选题】中餐上菜顺序为( )
A.
海鲜名贵菜肴→冷菜→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→水果
B.
冷菜→海鲜名贵菜肴→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→水果
C.
水果→海鲜名贵菜肴→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→冷菜
D.
肉类、禽类 →海鲜名贵菜肴→冷菜→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→水果
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