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【单选题】
通常能把菲林试剂的硫酸铜还原成氧化亚铜是具有还原性的碳水化合物，以（）是还原性糖
A.
蔗糖
B.
葡萄糖
C.
淀粉
D.
乳糖
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举一反三
【单选题】碳水化合物提供热能占总热能（）
A.
1%～3%
B.
10%～12%
C.
12%～14%
D.
20%～30%
E.
55%～65%
【单选题】90，儿童一日膳食中碳水化合物提供的能量应该占总能量的比例大约为
A.
70%~80%
B.
30%~50%
C.
50%~60%
D.
40%~60%
E.
65%~70%
【单选题】下列碳水化合物供能比计算公式正确的是( )。
A.
碳水化合物摄入量× 4 ÷总能量摄入量× 100%
B.
碳水化合物摄入量× 2 ÷总能量摄入量× 100%
C.
碳水化合物摄入量× 9 ÷总能量摄入量× 100%
D.
碳水化合物摄入量÷总能量摄入量× 100%
【多选题】下列属于碳水化合物的生理功能的是()。
A.
供给能量
B.
参与构成生命物质
C.
抗生酮作用
D.
保护肝脏和解毒作用
E.
节约蛋白质作用
F.
增强肠道功能，提高免疫力
【单选题】脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:()
A.
4kCAl/g,9kCAl/g,9kCAl/g
B.
4kCAl/g, 9kCAl/g,4kCAl/g
C.
9kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
D.
4kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
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E.
55%～65%
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A.
70%~80%
B.
30%~50%
C.
50%~60%
D.
40%~60%
E.
65%~70%
【单选题】下列碳水化合物供能比计算公式正确的是( )。
A.
碳水化合物摄入量× 4 ÷总能量摄入量× 100%
B.
碳水化合物摄入量× 2 ÷总能量摄入量× 100%
C.
碳水化合物摄入量× 9 ÷总能量摄入量× 100%
D.
碳水化合物摄入量÷总能量摄入量× 100%
【多选题】下列属于碳水化合物的生理功能的是()。
A.
供给能量
B.
参与构成生命物质
C.
抗生酮作用
D.
保护肝脏和解毒作用
E.
节约蛋白质作用
F.
增强肠道功能，提高免疫力
【单选题】脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:()
A.
4kCAl/g,9kCAl/g,9kCAl/g
B.
4kCAl/g, 9kCAl/g,4kCAl/g
C.
9kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
D.
4kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
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