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【判断题】
宫保鸡丁的正宗配料是花生米。
A.
正确
B.
错误
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配料
花生
宫保鸡丁
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【单选题】配料罐设备附件有TT、PT和()。
A.
CT
B.
LH
C.
FT
D.
FS
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【简答题】高产花生的群体结构的特点是什么?
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【单选题】苔条花生是()口味。
A.
香鲜
B.
甜
C.
咸
D.
椒盐
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【单选题】. 制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是
A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松子
E.
:B
F.
2 . 属于苏式蜜饯品种的是
G.
橘饼
H.
蜜枣
I.
杏脯
J.
蜜青梅
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【简答题】配料程序
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【单选题】花生是什么叶?
A.
偶数羽状复叶
B.
奇数羽状复叶
C.
单叶的小枝
D.
单身复叶
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焙烧工考试>中级焙烧工考试考试题目
【单选题】HYPO每次配料时,加水200升,加入HYPO()克。
A.
100
B.
2000
C.
3000
D.
4000
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聚丙烯酰胺装置操作工>聚丙烯酰胺装置操作(初级工)考试题目
【单选题】灵马鲶鱼的主要配料是( )
A.
紫苏叶
B.
芋头
C.
土豆
D.
豆腐
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【简答题】【名词解释】花生立枯病
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