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【多选题】

三义春单县羊肉汤馆专业打造全羊宴席，其中特色菜品有（ ）可供客人尽情享用。

A.
白切羊肉
B.
粉蒸羊肉
C.
回锅羊肉
D.
五香羊肉丝
E.
手抓羊排
题目标签：特色菜品单县羊肉汤
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【多选题】单县羊肉汤口感香而不腻的原因是（ AB）
A.
使用的护肚油
B.
羊肉肥瘦相间
C.
使用的老山羊的羊棒骨
D.
羊棒骨进行打孔处理
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【多选题】特色菜品营销中的特色菜品常有（ ）。
A.
特殊菜品
B.
特殊套餐
C.
每日时菜
D.
特色烹调菜。
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪道菜品是新疆的特色菜品？
A.
豌豆黄
B.
大盘鸡
查看完整题目与答案

【单选题】2018年“单县羊肉汤制作技艺”获得（ ）称号，市级非遗代表性传承人4人。
A.
鲁西南传统名吃
B.
地方名吃
C.
山东非物质文化遗产称号
D.
山东历史文化名吃
查看完整题目与答案

【多选题】单县羊肉汤的汤白如奶的原因有（ ）
A.
选用羊棒骨煮汤
B.
肉蔻、山奈、白蔻煮制料水
C.
草果拍开去籽处理
D.
老山羊的羊棒骨发白
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使用的老山羊的羊棒骨
D.
羊棒骨进行打孔处理
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【多选题】特色菜品营销中的特色菜品常有（ ）。
A.
特殊菜品
B.
特殊套餐
C.
每日时菜
D.
特色烹调菜。
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【单选题】下列哪道菜品是新疆的特色菜品？
A.
豌豆黄
B.
大盘鸡
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【单选题】2018年“单县羊肉汤制作技艺”获得（ ）称号，市级非遗代表性传承人4人。
A.
鲁西南传统名吃
B.
地方名吃
C.
山东非物质文化遗产称号
D.
山东历史文化名吃
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【多选题】单县羊肉汤的汤白如奶的原因有（ ）
A.
选用羊棒骨煮汤
B.
肉蔻、山奈、白蔻煮制料水
C.
草果拍开去籽处理
D.
老山羊的羊棒骨发白
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