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【单选题】
飞盘手掌夹接法的动作要领为？（）
A.
一手在上手心朝下，一手在下手心朝上，张开约一尺范围
B.
接盘时要以两手手掌接住
C.
此接法适合头部以下、膝盖以上高度之来盘使用
D.
以上皆是
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举一反三
【多选题】下面哪些是礼步的动作要领（ ）.
A.
左脚向正前方缓慢抬起，腿要绷直，脚尖上翘，与腿约成90度，脚后跟离地面约30厘米。
B.
按照脚跟、脚掌顺序缓慢着地，步幅约55厘米，右脚照此法动作
C.
上体正直，两臂下垂自然伸直、轻贴身体（抬祭奠物除外）
D.
手指并拢自然微曲，拇指尖贴于食指第二节，中指贴于裤缝
【多选题】冷菜装盘手法中关于覆的正确叙述是______。
A.
将原料堆成塔型
B.
先排列在刀面上再反扣在盛器中
C.
在模具中凝结成型
D.
将原料码成阶梯形
E.
将原料粘贴在一起
F.
将原料捆扎在一起
【单选题】脊柱扳法动作要领中的“快”是指（ ）
A.
瞬间的扳动要快
B.
使扳动节段至运动最大限度的速度要快
C.
扳法的起效速度快
D.
扳法操作的准备动作要快
E.
扳法的定位要快
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A.
将原料堆成塔型
B.
先排列在刀面上再反扣在盛器中
C.
在模具中凝结成型
D.
将原料码成阶梯形
E.
将原料粘贴在一起
F.
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A.
瞬间的扳动要快
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使扳动节段至运动最大限度的速度要快
C.
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D.
扳法操作的准备动作要快
E.
扳法的定位要快
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