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【单选题】

下列调味品中（）是带辣味的酱味调味料。

A.
豆瓣酱
B.
番茄酱
C.
黄豆酱
D.
甜面酱
题目标签：酱味
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举一反三

【单选题】上桌时跟香油和豆瓣酱味碟的菜是（）。
A.
毛肚火锅
B.
叉烧全鸡
C.
烤酥方
D.
清炖牛尾汤
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目

【单选题】上桌时跟香油和豆瓣酱味碟的菜是（）。
A.
毛肚火锅
B.
叉烧全鸡
C.
烤酥方
D.
清炖牛尾汤
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【单选题】上桌时跟辣椒油和番茄酱味碟的菜是（）。
A.
干炸猪脑
B.
蟹烧海参
C.
网油桂鱼
D.
椒盐虾仁
查看完整题目与答案

【单选题】上桌时跟葱段和甜面酱味碟并带荷叶饼的菜是（）。
A.
锅烧肘子
B.
干炸里脊
C.
清蒸鲥鱼
D.
清拌白肉
查看完整题目与答案

【判断题】产品特点是酱味浓郁,回味无穷
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】上桌时跟葱段和蒜泥、甜面酱味碟并带荷叶饼或空心烧饼的菜是（）。
A.
北京烤鸭
B.
清炸鸡珍肝
C.
香酥鸡
D.
油爆双脆
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【简答题】东北菜中的香酥飞龙应跟用果酱、()味碟。
查看完整题目与答案

【单选题】上桌时跟大葱和猪酱味碟，并带荷叶饼及小烧饼的菜是（）。
A.
锅烧肉
B.
叉烧乳猪
C.
炸腰果
D.
红油鸡块
查看完整题目与答案

【单选题】上桌时跟韭菜花、芥末卤、麻酱和甜面酱味碟的菜是（）。
A.
串烤黄羊
B.
串炸鹿肉
C.
干炸狍肉
D.
麻辣野猪条
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目

【单选题】上桌时跟葱段和甜面酱味碟并带荷叶饼的菜是（）。
A.
锅烧肘子
B.
干炸里脊
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清蒸鲥鱼
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C.
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A.
干炸猪脑
B.
蟹烧海参
C.
网油桂鱼
D.
椒盐虾仁
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A.
锅烧肘子
B.
干炸里脊
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清蒸鲥鱼
D.
清拌白肉
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A.
正确
B.
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A.
北京烤鸭
B.
清炸鸡珍肝
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香酥鸡
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油爆双脆
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A.
锅烧肉
B.
叉烧乳猪
C.
炸腰果
D.
红油鸡块
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A.
串烤黄羊
B.
串炸鹿肉
C.
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D.
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锅烧肘子
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干炸里脊
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