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【判断题】

____我国允许使用的面粉处理剂有过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺、溴酸钾等。

A.
正确
B.
错误
题目标签：偶氮甲酰胺面粉处理剂过氧化苯甲酰
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参考答案：
举一反三

【单选题】过氧化苯甲酰是（）
A.
聚合粉
B.
引发剂
C.
阻聚剂
D.
颜料
E.
合成纤维
查看完整题目与答案

【单选题】过氧化苯甲酰是一种
A.
偶联剂
B.
化学固化引发剂
C.
光敏剂
D.
无机填料
E.
着色剂
查看完整题目与答案

【判断题】面粉处理剂、胶姆糖基础剂、拮抗剂不属于食品添加剂
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】（）性面粉处理剂又叫减筋剂，能降低面团的弹性、韧性，减少面筋网络结构形成，从而起到减筋，提高延伸性的效果。
查看完整题目与答案

【单选题】过氧化苯甲酰是基托树脂聚合反应的
A.
引发剂
B.
促进剂
C.
催化剂
D.
还原剂
E.
阻聚剂
查看完整题目与答案

【多选题】面粉处理剂的作用有( )
A.
增白
B.
提高面粉焙烤制品质量
C.
增加面粉制品营养价值
D.
促进面粉熟化
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【单选题】过氧化苯甲酰是（）
A.
聚合粉
B.
引发剂
C.
阻聚剂
D.
颜料
E.
合成纤维
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口腔医学技术(士)>口腔医学技术士基础知识考试题目

【单选题】过氧化苯甲酰属于（ ）漂白剂。
A.
氧化性
B.
还原性
查看完整题目与答案

【多选题】我国允许使用的面粉处理剂有
A.
过氧化苯甲酰
B.
六偏磷酸钠
C.
L一半胱氨酸盐酸盐
D.
溴酸钾
E.
焦磷酸二氢二钠
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【单选题】过氧化苯甲酰是一种（）
A.
偶联剂
B.
化学固化引发剂
C.
光敏剂
D.
无机填料
E.
着色剂
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口腔医学技术（师）>口腔医学技术(师)综合练习考试题目
相关题目：
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A.
聚合粉
B.
引发剂
C.
阻聚剂
D.
颜料
E.
合成纤维
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【单选题】过氧化苯甲酰是一种
A.
偶联剂
B.
化学固化引发剂
C.
光敏剂
D.
无机填料
E.
着色剂
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【判断题】面粉处理剂、胶姆糖基础剂、拮抗剂不属于食品添加剂
A.
正确
B.
错误
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【简答题】（）性面粉处理剂又叫减筋剂，能降低面团的弹性、韧性，减少面筋网络结构形成，从而起到减筋，提高延伸性的效果。
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【单选题】过氧化苯甲酰是基托树脂聚合反应的
A.
引发剂
B.
促进剂
C.
催化剂
D.
还原剂
E.
阻聚剂
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【多选题】面粉处理剂的作用有( )
A.
增白
B.
提高面粉焙烤制品质量
C.
增加面粉制品营养价值
D.
促进面粉熟化
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【单选题】过氧化苯甲酰是（）
A.
聚合粉
B.
引发剂
C.
阻聚剂
D.
颜料
E.
合成纤维
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【单选题】过氧化苯甲酰属于（ ）漂白剂。
A.
氧化性
B.
还原性
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【多选题】我国允许使用的面粉处理剂有
A.
过氧化苯甲酰
B.
六偏磷酸钠
C.
L一半胱氨酸盐酸盐
D.
溴酸钾
E.
焦磷酸二氢二钠
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【单选题】过氧化苯甲酰是一种（）
A.
偶联剂
B.
化学固化引发剂
C.
光敏剂
D.
无机填料
E.
着色剂
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