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【多选题】

蟹粉狮子头的菜品特色有______。

A.
肥嫩鲜美
B.
鲜香扑鼻
C.
用勺舀食
D.
色泽红亮
E.
肉质爽脆
题目标签：狮子头
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举一反三

【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
查看完整题目与答案

【单选题】根顶端具有多数瘤状茎残基，具有“狮子头”的药是（）。
A.
人参
B.
丹参
C.
党参
D.
桔梗
E.
白术
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【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
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【单选题】清炖狮子头是（）地方名菜。
A.
扬州
B.
南京
C.
重庆
D.
广州
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【单选题】what is the right translation of 红烧狮子头?
A.
Red burned lion head
B.
Red burned head
C.
Stewed pork ball in brown sauce
D.
Stewed pork ball in red sauce
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【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
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【简答题】[名词解释] 狮子头
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基础医学>药用植物学考试题目

【单选题】清炖狮子头的命名方法是（）。
A.
烹调方法+烹饪原料的特征
B.
主料+人名
C.
主料+质感
D.
象形和寓意
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食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目

【简答题】A．狮子头 B．蚯蚓头 C．油头 D．火炬头 E．云头 款冬花的外形如
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【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉( )。
A.
用粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后在成排
D.
切成石榴粒大小
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A.
粉碎机搅成泥
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排斩成泥
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切成丁后再排斩
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切成石榴粒大小
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A.
人参
B.
丹参
C.
党参
D.
桔梗
E.
白术
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【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
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A.
扬州
B.
南京
C.
重庆
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B.
Red burned head
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A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
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切成丁后再排斩
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烹调方法+烹饪原料的特征
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主料+人名
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A.
用粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
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切成丁后在成排
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切成石榴粒大小
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