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【单选题】

剃须刀：削皮刀

A.
推土机：压路机
B.
橄榄球：羽毛球
C.
吸顶灯：落地灯
D.
汉堡包：三明治
题目标签：皮刀削皮刀
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【单选题】剃须刀：削皮刀
A.
推土机：压路机
B.
橄榄球：羽毛球
C.
吸顶灯：落地灯
D.
汉堡包：三明治
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【单选题】扩皮刀沿导丝钝性扩皮（）cm。
A.
0.05~0.1
B.
0.1~0.2
C.
0.2~0.3
D.
0.15~0.25
查看完整题目与答案

【单选题】《日用刀具分类与安全要求》中厨用刀具尺寸规格限制表中削皮刀的刀柄长≤（ ）mm
A.
240
B.
120
C.
140
D.
160
查看完整题目与答案

【单选题】《日用刀具分类与安全要求》中厨用刀具尺寸规格限制表中削皮刀的全刀长≤（ ）mm
A.
380
B.
400
C.
250
D.
300
查看完整题目与答案

【简答题】微练习 1 : Do you know the names of the following kitchen knives? 1. 水果刀 2. 黄油刀 3 .去核刀 4. 片刀 5 .砍刀 6. 火腿刀 7 .削皮刀 8. 剔骨刀
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】滚轴取皮刀
查看完整题目与答案

【单选题】《日用刀具分类与安全要求》中厨用刀具尺寸规格限制表中削皮刀的刀身最大厚度≤（ ）mm
A.
20
B.
4
C.
16
D.
12
查看完整题目与答案

【单选题】虾饺皮是拍皮的方式成形的,拍皮刀要( ).
A.
洒粉
B.
沾水
C.
擦油
D.
擦干
查看完整题目与答案

【简答题】削皮刀刀身小而短，主要用于 的去皮。
查看完整题目与答案

【单选题】坐在铲皮机前面调节斜铲时,铲皮刀( )
A.
前高后低
B.
前低后高
C.
前后一致
D.
上下水平
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A.
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吸顶灯：落地灯
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A.
0.05~0.1
B.
0.1~0.2
C.
0.2~0.3
D.
0.15~0.25
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【单选题】《日用刀具分类与安全要求》中厨用刀具尺寸规格限制表中削皮刀的刀柄长≤（ ）mm
A.
240
B.
120
C.
140
D.
160
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【单选题】《日用刀具分类与安全要求》中厨用刀具尺寸规格限制表中削皮刀的全刀长≤（ ）mm
A.
380
B.
400
C.
250
D.
300
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A.
20
B.
4
C.
16
D.
12
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【单选题】虾饺皮是拍皮的方式成形的,拍皮刀要( ).
A.
洒粉
B.
沾水
C.
擦油
D.
擦干
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【简答题】削皮刀刀身小而短，主要用于 的去皮。
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【单选题】坐在铲皮机前面调节斜铲时,铲皮刀( )
A.
前高后低
B.
前低后高
C.
前后一致
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