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【判断题】
翰林糕本名为“自然发绿豆糕”。( )
A.
正确
B.
错误
题目标签:
绿豆糕
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参考答案:
举一反三
【单选题】根据波特的五力模型,可能对稻香村生产的绿豆糕构成替代威胁的是( )。
A.
稻香村生产的红豆糕
B.
稻香村生产的绿豆冰激凌
C.
其竞争对手蜀豆园生产的红豆糕
D.
其竞争对手蜀豆园生产的绿豆冰激凌
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【单选题】传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用()制成
A.
木材
B.
铁皮
C.
铜皮
D.
塑料
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【单选题】传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用( )制成
A.
木材
B.
铁皮
C.
铜皮
D.
塑料
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【判断题】在绿豆糕中可以加入绿色素使之更鲜艳。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某烘焙店将红豆糕与绿豆糕搭配出售,甲方案包括2块红豆糕和1块绿豆糕,乙方案包括3块红豆糕和1块绿豆糕。已知甲方案下,一份的利润是5元,乙方案下一份的利润是8元。现有70块红豆糕,40块绿豆糕,则搭配后能获得的最大利润是( )元。
A.
184
B.
186
C.
175
D.
200
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【判断题】制作绿豆糕时,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用()制成
A.
木材
B.
铁皮
C.
铜皮
D.
塑料
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食品行业技能鉴定考试>中式面点师考试考试题目
【简答题】在绿豆糕中可以加入绿色素使之更鲜艳。()
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【单选题】根据波特的五力模型,可能对稻香村生产的绿豆糕构成替代威胁的是( )。
A.
稻香村生产的红豆糕
B.
稻香村生产的绿豆冰激凌
C.
其竞争对手蜀豆园生产的红豆糕
D.
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A.
木材
B.
铁皮
C.
铜皮
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【单选题】传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用()制成
A.
木材
B.
铁皮
C.
铜皮
D.
塑料
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【单选题】传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用( )制成
A.
木材
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【判断题】在绿豆糕中可以加入绿色素使之更鲜艳。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某烘焙店将红豆糕与绿豆糕搭配出售,甲方案包括2块红豆糕和1块绿豆糕,乙方案包括3块红豆糕和1块绿豆糕。已知甲方案下,一份的利润是5元,乙方案下一份的利润是8元。现有70块红豆糕,40块绿豆糕,则搭配后能获得的最大利润是( )元。
A.
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C.
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A.
正确
B.
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B.
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C.
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食品行业技能鉴定考试>中式面点师考试考试题目
【简答题】在绿豆糕中可以加入绿色素使之更鲜艳。()
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【单选题】根据波特的五力模型,可能对稻香村生产的绿豆糕构成替代威胁的是( )。
A.
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B.
稻香村生产的绿豆冰激凌
C.
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其竞争对手蜀豆园生产的绿豆冰激凌
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A.
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