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【判断题】
在发酵后期菌体自溶,可溶性蛋白质浓度增加,促使泡沫上升。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
可溶性蛋白质
蛋白质
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参考答案:
举一反三
【单选题】蛋白质的等电点是指()
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
查看完整题目与答案
【单选题】某恒星,在一个月前于晚上10时升起,问该恒星今天大约在晚上()升起。
A.
8时
B.
10时
C.
12时
D.
不是在晚上升起
查看完整题目与答案
【单选题】市场利率上升,3个月欧洲美元期货价格一般会( )。
A.
上涨
B.
下跌
C.
不变
D.
无法确定
查看完整题目与答案
【简答题】人在野外要注意防寒,海拔每上升1000米,气温会下降:()
查看完整题目与答案
【单选题】蛋白质属于()
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
查看完整题目与答案
【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
查看完整题目与答案
【单选题】要比较某地两医院近10年来住院病人人数的上升的速度,宜绘制
A.
条图
B.
圆图
C.
直方图
D.
线图
E.
半对数线图
查看完整题目与答案
【判断题】根据波浪理论,完整地波动周期上升为8浪,下跌为3浪。 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】对于T g 描述有误的说法是______。 (A)对于低水分食品而言,其玻璃化转变温度一般高于0℃ (B)在无其他因素影响下,水分含量是影响玻璃化转变温度的主要因素 (C)食品中有些碳水化合物及可溶性蛋白质对T g 有着重要的影响 (D)对高水分食品或中等水分食品来说,更容易实现完全玻璃化
查看完整题目与答案
【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
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C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
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【单选题】某恒星,在一个月前于晚上10时升起,问该恒星今天大约在晚上()升起。
A.
8时
B.
10时
C.
12时
D.
不是在晚上升起
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【单选题】市场利率上升,3个月欧洲美元期货价格一般会( )。
A.
上涨
B.
下跌
C.
不变
D.
无法确定
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【简答题】人在野外要注意防寒,海拔每上升1000米,气温会下降:()
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【单选题】蛋白质属于()
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
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【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
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【单选题】要比较某地两医院近10年来住院病人人数的上升的速度,宜绘制
A.
条图
B.
圆图
C.
直方图
D.
线图
E.
半对数线图
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【判断题】根据波浪理论,完整地波动周期上升为8浪,下跌为3浪。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】对于T g 描述有误的说法是______。 (A)对于低水分食品而言,其玻璃化转变温度一般高于0℃ (B)在无其他因素影响下,水分含量是影响玻璃化转变温度的主要因素 (C)食品中有些碳水化合物及可溶性蛋白质对T g 有着重要的影响 (D)对高水分食品或中等水分食品来说,更容易实现完全玻璃化
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【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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