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【单选题】
香鱼仔稚鱼期生活于()
A.
深海底
B.
太平洋中部
C.
河口
D.
河流上游
题目标签:
稚鱼期
香鱼
仔稚鱼
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举一反三
【填空题】上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、()味碟。
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【简答题】Juvenile(稚鱼期)(名词解释)
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【判断题】鱼类的生活史可划分为胚胎期、稚鱼期、幼鱼期、成鱼期、衰老期五个发育期。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】鱼类个体进入稚鱼期的标志是( )
A.
开始出现集群
B.
开始底栖生活
C.
鳍条数量完备
D.
开始出现鳞片
查看完整题目与答案
【单选题】鱼胶制作的冻类更多的适用于味()的菜品类型,如“辣香鱼冻”、“果味鱼冻”等。
A.
较清淡
B.
较爽滑
C.
较酥口
D.
较浓烈
查看完整题目与答案
【判断题】香椿嫩叶可食用,可做香椿炒蛋,香椿丁香鱼等美食。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】海鳗肉质细嫩,味肥香,鱼鳔可制成()。
A.
鱼骨
B.
鱼筋
C.
鳝肚
D.
广肚
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【简答题】飘香鱼条糊粉成品色泽要求?
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【判断题】我国经济价值较高的大麻哈鱼,银鱼及香鱼均属鲑形目。
A.
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【简答题】飘香鱼条刀工要求?
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A.
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A.
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B.
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C.
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D.
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A.
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A.
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B.
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