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【简答题】
的质量最好。小米中硫胺素和核黄素含量很丰富;
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举一反三
【单选题】有关硫胺素,下列( )说法是不正确的?
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
谷类食物的精细加工会损失硫胺素
【多选题】核黄素具有下列哪些性质
A.
在体内可传递氢和电子参加氧化还原过程
B.
在体内转变为黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸才具有生理活性
C.
可用于治疗唇炎、舌炎和脂溢性皮炎
D.
在酸性或中性溶液中分解为光化色素 , 在碱性溶液中分解为感光黄素
E.
在碱溶液中极易分解 , 在酸性溶液中较稳定
【多选题】有关核黄素，正确的说法是( )
A.
由核黄素形成的活性辅基为黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素单核苷酸
B.
其典型缺乏症状为脚气病
C.
常以尿负荷试验评价人体的营养状况
D.
动物肝、心、肾是良好的食物来源
E.
在碱性环境中稳定
【单选题】有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的? ( )
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
类食物过分精细加工会损失硫胺素
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硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
谷类食物的精细加工会损失硫胺素
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A.
在体内可传递氢和电子参加氧化还原过程
B.
在体内转变为黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸才具有生理活性
C.
可用于治疗唇炎、舌炎和脂溢性皮炎
D.
在酸性或中性溶液中分解为光化色素 , 在碱性溶液中分解为感光黄素
E.
在碱溶液中极易分解 , 在酸性溶液中较稳定
【多选题】有关核黄素，正确的说法是( )
A.
由核黄素形成的活性辅基为黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素单核苷酸
B.
其典型缺乏症状为脚气病
C.
常以尿负荷试验评价人体的营养状况
D.
动物肝、心、肾是良好的食物来源
E.
在碱性环境中稳定
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A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
类食物过分精细加工会损失硫胺素
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