大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【判断题】
浙菜历史悠久,传统名菜有龙井虾仁,东坡肉,西湖醋鱼,松鼠桂鱼,清汤越鸡等等
A.
正确
B.
错误
题目标签:
松鼠桂鱼
龙井虾仁
西湖醋鱼
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【单选题】制作西湖醋鱼用的草鱼,烹调前要进行()处理。
A.
洗涤
B.
沥水
C.
饿养
D.
喂养
查看完整题目与答案
【单选题】西湖醋鱼选择的原料是()。
A.
活草鱼
B.
活鲤鱼
C.
活鲅鱼
D.
活刀鱼
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】西湖醋鱼在加工前要进行()。
A.
洗涤处理
B.
沥水处理
C.
饿养处理
D.
喂养处理
查看完整题目与答案
【单选题】西湖醋鱼选择的原料是______。
A.
活草鱼
B.
活鲤鱼
C.
活鳜鱼
D.
活刀鱼
查看完整题目与答案
【单选题】龙井虾仁是()的代表菜。
A.
宁波菜
B.
杭州菜
C.
绍兴菜
D.
温州菜
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【单选题】松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜( )。
A.
浙菜
B.
徽菜
C.
湘菜
D.
闽菜
查看完整题目与答案
【单选题】松鼠桂鱼和葱烧海参分别属于()菜系。
A.
江苏、山东
B.
四川、广东
C.
广东、四川
D.
江苏、广东
查看完整题目与答案
【单选题】西湖醋鱼是()菜系的著名代表菜
A.
湖北
B.
北京
C.
浙江
D.
广西
查看完整题目与答案
【单选题】制作西湖醋鱼的烹调方法是()。
A.
糟熘
B.
滑熘
C.
软熘
D.
糖醋熘
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
相关题目:
【单选题】制作西湖醋鱼用的草鱼,烹调前要进行()处理。
A.
洗涤
B.
沥水
C.
饿养
D.
喂养
查看完整题目与答案
【单选题】西湖醋鱼选择的原料是()。
A.
活草鱼
B.
活鲤鱼
C.
活鲅鱼
D.
活刀鱼
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】西湖醋鱼在加工前要进行()。
A.
洗涤处理
B.
沥水处理
C.
饿养处理
D.
喂养处理
查看完整题目与答案
【单选题】西湖醋鱼选择的原料是______。
A.
活草鱼
B.
活鲤鱼
C.
活鳜鱼
D.
活刀鱼
查看完整题目与答案
【单选题】龙井虾仁是()的代表菜。
A.
宁波菜
B.
杭州菜
C.
绍兴菜
D.
温州菜
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【单选题】松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜( )。
A.
浙菜
B.
徽菜
C.
湘菜
D.
闽菜
查看完整题目与答案
【单选题】松鼠桂鱼和葱烧海参分别属于()菜系。
A.
江苏、山东
B.
四川、广东
C.
广东、四川
D.
江苏、广东
查看完整题目与答案
【单选题】西湖醋鱼是()菜系的著名代表菜
A.
湖北
B.
北京
C.
浙江
D.
广西
查看完整题目与答案
【单选题】制作西湖醋鱼的烹调方法是()。
A.
糟熘
B.
滑熘
C.
软熘
D.
糖醋熘
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布