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【单选题】
制汤时可以提前投放的调料是______。
A.
精盐
B.
味精
C.
鸡精
D.
葱、姜、绍酒
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参考答案：
举一反三
【单选题】现需购买三种调料加工成一种新调料，三种调料的价格分别为每千克20元、30元和60元，如果购买这三种调料所花钱一样多，则每千克新调料的成本是：
A.
30元
B.
35元
C.
40元
D.
60元
【单选题】下列关于制汤的叫法中正确的是（）。
A.
制汤又称煮汤、熬汤、吊汤、炖汤
B.
制汤又称煮汤、熬汤、清汤、翻汤
C.
制汤又称炖汤、清场、翻汤、吊汤
D.
制汤又称煮汤、吊汤、清汤、翻汤
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A.
30元
B.
35元
C.
40元
D.
60元
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A.
制汤又称煮汤、熬汤、吊汤、炖汤
B.
制汤又称煮汤、熬汤、清汤、翻汤
C.
制汤又称炖汤、清场、翻汤、吊汤
D.
制汤又称煮汤、吊汤、清汤、翻汤
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