大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【判断题】
鲁菜的代表有:葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
干煸牛肉丝
葱烧海参
九转大肠
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【单选题】葱烧海参的最佳选料是()。
A.
灰刺参
B.
梅花参
C.
方刺参
D.
黄玉参
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
【判断题】干煸牛肉丝是四川名菜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】干煸牛肉丝是()传统代表菜之一。
A.
鲁菜
B.
川菜
C.
京菜
D.
冀菜
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
【判断题】怪味鸡、干煸牛肉丝、酸菜鱼是粤菜的代表菜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】葱烧海参、油焖大虾是什么菜系的代表作
A.
鲁菜
B.
川菜
C.
粤菜
D.
湘菜
查看完整题目与答案
【判断题】葱烧海参是胶东菜的代表菜。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】★414.九转大肠选用的是( )。
A.
过油
B.
焯水
C.
过油走红
D.
卤汁走红
查看完整题目与答案
【简答题】鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。 A.九转大肠 B.芙蓉鸡片 C.鲜虾炒白菜 D.夫妻肺片
查看完整题目与答案
【简答题】九转大肠选用的是( )。
查看完整题目与答案
【单选题】干煸牛肉丝的的风味特色是:色泽棕红、麻辣鲜香、质感()。
A.
油鲜香
B.
外焦里嫩
C.
鲜嫩爽脆
D.
干香酥韧
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
相关题目:
【单选题】葱烧海参的最佳选料是()。
A.
灰刺参
B.
梅花参
C.
方刺参
D.
黄玉参
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
【判断题】干煸牛肉丝是四川名菜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】干煸牛肉丝是()传统代表菜之一。
A.
鲁菜
B.
川菜
C.
京菜
D.
冀菜
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
【判断题】怪味鸡、干煸牛肉丝、酸菜鱼是粤菜的代表菜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】葱烧海参、油焖大虾是什么菜系的代表作
A.
鲁菜
B.
川菜
C.
粤菜
D.
湘菜
查看完整题目与答案
【判断题】葱烧海参是胶东菜的代表菜。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】★414.九转大肠选用的是( )。
A.
过油
B.
焯水
C.
过油走红
D.
卤汁走红
查看完整题目与答案
【简答题】鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。 A.九转大肠 B.芙蓉鸡片 C.鲜虾炒白菜 D.夫妻肺片
查看完整题目与答案
【简答题】九转大肠选用的是( )。
查看完整题目与答案
【单选题】干煸牛肉丝的的风味特色是:色泽棕红、麻辣鲜香、质感()。
A.
油鲜香
B.
外焦里嫩
C.
鲜嫩爽脆
D.
干香酥韧
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布