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【简答题】
优质干白和新鲜葡萄酒特征.
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新鲜
干白
葡萄酒
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举一反三
【单选题】前葡萄膜炎新鲜的虹膜后粘连被拉开时(如图),可见()
A.
晶状体前囊下有大小不等斑块
B.
晶状体前极有混浊
C.
晶状体周边部有楔状混浊
D.
晶状体前表面可遗留下环形色素
E.
晶状体前囊膜下有羽毛状混浊
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【简答题】新、老世界葡萄酒有哪些不同?
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酒类知识竞赛>葡萄酒/红酒知识考试题目
【判断题】若块状干燥剂棱角消失而变得浑圆,或细粒状、粉末状干燥剂粘连、结块、附壁,则说明干燥剂用量不够,需再加入新鲜干燥剂。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】将少量菌种接入新鲜培养基后,在开始一段时间内菌数不立即增加,或增加很少,生长速度接近于零。也称延迟期、适应期。延迟期特点:
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【判断题】干白要求在10—15℃品尝,干红要求在18-20℃左右品尝。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在意大利,干意面和新鲜意面并没有高下之分,对干意面和新鲜意面优缺点进行比较。
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【简答题】绿魁葡萄酒的特征是()
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【简答题】干葡萄酒含糖量是多少?
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【单选题】A.切段或纵剖为块,晒干,撞去粗皮B.晒干或烘干C.晒干,撞去须根D.晒至半干,反复搓揉3~4次,再晒干E.削去粗皮,炕干 白术的加工方法是
A.
A.
B.
B.
C.
C.
D.
D.
E.
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A.
正确
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A.
A.
B.
B.
C.
C.
D.
D.
E.
E.
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