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【单选题】
双缩脲法测定蛋白质含量与蛋白质的氨基酸成分有关。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
氨基酸
蛋白质含量
双缩脲法
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参考答案:
举一反三
【单选题】下列食材中蛋白质含量较高的食材是( )
A.
蘑菇
B.
土豆
C.
鸡蛋
D.
油菜
查看完整题目与答案
【单选题】下列哪个不是双缩脲法测定蛋白质浓度的原理( )。
A.
蛋白质有双缩脲反应
B.
氨基酸有双缩脲反应
C.
双缩脲反应产物在一定的波长有光吸收值
D.
双缩脲反应在一定范围内符合比尔定律
查看完整题目与答案
【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%,助极易溶于水,因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】某同学用双缩脲法测定血清总蛋白,发现标准管和测定管吸光度出现了负值,这可能是由于什么原因引起的?()
A.
空白比色皿有污渍
B.
标准和测定比色皿有污渍
C.
空白比色皿内加液太少
D.
不可能出现这种情况
查看完整题目与答案
【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】大豆中的蛋白质含量
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
35~40%
查看完整题目与答案
【单选题】该谷物的限制氨基酸是
A.
色氨酸
B.
缬氨酸
C.
苏氨酸
D.
赖氨酸
E.
蛋氨酸
查看完整题目与答案
【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
查看完整题目与答案
【单选题】下列属于碱性氨基酸的是
A.
谷氨酰胺
B.
谷氨酸、天冬氨酸
C.
天冬氨酸、精氨酸
D.
精氨酸、组氨酸
E.
谷氨酸、赖氨酸
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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A.
蘑菇
B.
土豆
C.
鸡蛋
D.
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【单选题】下列哪个不是双缩脲法测定蛋白质浓度的原理( )。
A.
蛋白质有双缩脲反应
B.
氨基酸有双缩脲反应
C.
双缩脲反应产物在一定的波长有光吸收值
D.
双缩脲反应在一定范围内符合比尔定律
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【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%,助极易溶于水,因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某同学用双缩脲法测定血清总蛋白,发现标准管和测定管吸光度出现了负值,这可能是由于什么原因引起的?()
A.
空白比色皿有污渍
B.
标准和测定比色皿有污渍
C.
空白比色皿内加液太少
D.
不可能出现这种情况
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【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】大豆中的蛋白质含量
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
35~40%
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【单选题】该谷物的限制氨基酸是
A.
色氨酸
B.
缬氨酸
C.
苏氨酸
D.
赖氨酸
E.
蛋氨酸
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【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【单选题】下列属于碱性氨基酸的是
A.
谷氨酰胺
B.
谷氨酸、天冬氨酸
C.
天冬氨酸、精氨酸
D.
精氨酸、组氨酸
E.
谷氨酸、赖氨酸
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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