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【判断题】

制作酥松型曲奇时，面粉需要过筛，一次加入打发好的黄油中

A.
正确
B.
错误
题目标签：打发面粉松型
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举一反三

【单选题】芙蓉鱼片在添加鸡蛋时应将打发的鸡蛋清分______加入。
A.
一次
B.
两次
C.
三次
D.
五次
查看完整题目与答案

【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
查看完整题目与答案

【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案

【单选题】1234 Sas 的发顺丰 5678 Afa 打发 91011 Fa 爱妃 发开发
A.
1234Sas的发顺丰5678Afa打发91011Fa爱妃发开发
B.
发疯盎司的方式1234566454544发顺丰
C.
法法454
D.
发送咖啡机卡讲咖啡啦
查看完整题目与答案

【单选题】是打发
A.
是打发
B.
4
C.
5
查看完整题目与答案

【多选题】合打发票和其他发票可以支持打印的票据类型是（）
A.
通用自定义收据
B.
新版平推式发票
C.
新版卷式发票
D.
通用收据
查看完整题目与答案

【判断题】制作提拉米苏时，蛋黄要打发到浓稠状态。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发.
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案

【单选题】打发鲜奶油所需的时间比打植脂奶油要长一些，因为植脂奶油中的油脂（）
A.
熔点较高
B.
熔点较低
C.
熔点很高
D.
熔点很低
查看完整题目与答案

【判断题】合体型衬衫的衣袖绱袖角度为20度左右,而宽松型衬衫的衣袖考虑到其宽松的衣袖造型,需降低袖山高,增大绱袖角度,提高运动性能。
A.
正确
B.
错误
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A.
一次
B.
两次
C.
三次
D.
五次
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【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
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【单选题】1234 Sas 的发顺丰 5678 Afa 打发 91011 Fa 爱妃 发开发
A.
1234Sas的发顺丰5678Afa打发91011Fa爱妃发开发
B.
发疯盎司的方式1234566454544发顺丰
C.
法法454
D.
发送咖啡机卡讲咖啡啦
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【单选题】是打发
A.
是打发
B.
4
C.
5
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【多选题】合打发票和其他发票可以支持打印的票据类型是（）
A.
通用自定义收据
B.
新版平推式发票
C.
新版卷式发票
D.
通用收据
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【判断题】制作提拉米苏时，蛋黄要打发到浓稠状态。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发.
A.
对
B.
错
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【单选题】打发鲜奶油所需的时间比打植脂奶油要长一些，因为植脂奶油中的油脂（）
A.
熔点较高
B.
熔点较低
C.
熔点很高
D.
熔点很低
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【判断题】合体型衬衫的衣袖绱袖角度为20度左右,而宽松型衬衫的衣袖考虑到其宽松的衣袖造型,需降低袖山高,增大绱袖角度,提高运动性能。
A.
正确
B.
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